МЕНЮ
Все рецепты

Суп с перловкой и охотничьими колбасками

Суп с перловкой и охотничьими колбасками

Если вы поклонник аппетитной и сытной пищи – этот суп просто создан для вас. Томаты и маринованные оливки придают ему легкую кислинку, копченые колбаски манят своим ароматом, а перловая крупа делает его сытным и полезным. Такой суп придется по вкусу и малышам, и тем, кто постарше. Его можно приготовить впрок на несколько дней и тем самым сэкономить свое личное время.

Придя с работы, вам нужно будет разогреть его несколько минут, разлить по тарелкам и подать к нему хрустящие сухарики или черный хлеб. Для приготовления перлового супа не нужно иметь особых кулинарных навыков, поэтому его может сделать даже молодая и неопытная хозяйка.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Морковь – 1 шт.;
  • Томат 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Вода – 2 л;
  • Охотничьи колбаски 300 г.;
  • Оливковое масло 2 ст.л.;
  • Зеленые оливки 100 г;
  • Соль 0,5 ч.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 52 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 3,6 г.
Углеводы: 2 г.
Суп с перловкой и охотничьими колбасками ингредиенты

Приготовление

Положите в сотейник измельченную морковь и лук, налейте масло, жарьте 5 мин.
овощи режем
Очищенный картофель и перловую крупу положите в кастрюлю с водой, добавьте соль и поставьте на огонь.
Нарезанную тонкими кружками охотничью колбаску добавьте в овощную смесь, жарьте 5-7 минут.
режем охотничьи колбаски
С томата снимите кожуру (предварительно обдав его горячей водой), измельчите и положите в сотейник.
режем томаты


Через 20 минут, когда крупа и картофель станут мягкими, введите в суп колбасу и овощи, варите 5-7 минут.
варим суп
Перед подачей на стол положите в перловый суп оливки.
суп готов
Советы:
1. Вместо охотничьих колбасок вы можете добавить в суп копченое мясо, кусочек отварной курицы или сосиски.
2. В зимнее время года помидоры в рецепте можно заменить томатной пастой (2 ст.л.).

Первые блюда / Горячие супы
Кухня: Русская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх