Суп из шампиньонов и макаронов
Если вы почитатель легких и вкусных супов, этот вариант как раз для вас. Его приготовление занимает не более 30 минут времени, поэтому он отличная находка для тех хозяек, которые не могут проводить много времени на кухне. Кроме того, грибной суп из шампиньонов, картофеля с пастой фарфале получается очень аппетитным и питательным. Маленькие дети, которые не очень любят первые блюда с большим количеством мяса, оценят его по достоинству. Им очень понравится паста фарфалле, которая украшает это блюдо.
- вода – 2 л;
- соль 1 ч.л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- растительное масло 2 ст.л.;
- сливочное масло 1 ст.л.;
- шампиньоны – 250 гр.;
- картофель – 3 шт.;
- фарфалле 50 г.
Приготовление
Очистите картофель, нарежьте кусочками, положите в кастрюлю с водой и поставьте вариться.
Пока готовится картофель, помойте грибы и нарежьте их тонкими полосками.
Жарьте шампиньоны на смеси масел 5 минут. Измельчите лук, натрите морковь, добавьте овощи к грибам.
Смесь овощей добавьте в кастрюлю с супом, посолите. Насыпьте в грибной бульон несколько горстей фарфале или других макарон, проварите 5 минут, снимите с огня.
Подавайте суп из шампиньонов, макаронов и картофеля горячим с белыми чесночными гренками или солодовым хлебом.
Советы:
- В заправку для супа можно добавить измельченный корень сельдерея.
- Этот бульон вы можете без опаски давать маленьким детям, так как он не содержит в своем составе вредных ингредиентов.
- Чтобы грибной суп с фарфалле получился идеальным, возьмите для его приготовления оливковое масло высшего сорта.
- В летнее время года вы можете приготовить такой бульон с лесными грибами.
- Пасту фарфале вы можете заменить любыми другими макаронами (спагетти, пенне или фузилли).
