Конфитюр из кабачков с лаймом
Это интересное и в тоже время «странное» варенье не оставляет равнодушным никого, кто хотя бы раз его попробовал. Ни ваши друзья, ни близкие, не смогут угадать, какие ингредиенты входят в состав этой сладости. Варенье получается очень вкусным: с легкой цитрусовой ноткой, нежным ароматом и приятным вкусом.
Такая заготовка отлично сохраняет все свои вкусовые качества долгое время, поэтому ее смело можно готовить впрок. Кабачковый конфитюр можно добавлять в выпечку, подавать к десертам, блинчикам и фруктовым салатам. Конфитюр из кабачков с лаймом быстро и легко готовить, поэтому с ним справится даже молодая и неопытная хозяйка.
- 600 грамм молодых кабачков;
- 2 ст. сахара;
- 1/2 ст. воды;
- 1 лимон или лайм.
Приготовление
Очистите кабачки от кожицы, нарежьте небольшими брусочками.
Высыпьте сахар в кастрюльку с толстым дном, добавьте воду и поставьте ее на огонь.
Мешайте сироп до полного растворения сахара.
После того, как сахарная масса закипит, добавьте в нее кабачки. Варите 2-3 минуты.
Измельчите лайм на небольшие кусочки.
Введите в сахарно-кабачковую смесь измельченный лайм, готовьте джем 40-50 минут.
Перелейте готовое варенье в банки и закройте крышками.
Хранить сладкую заготовку можно в кладовой или погребе.
Советы:
- Вместо лайма в кабачки можно добавить апельсин или лимон.
- Кабачки для варенья можно заменить молодыми цуккини.
- Из данного количества продуктов выходит 500 мл кабачково-лаймового конфитюра.
