МЕНЮ
Все рецепты

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Рецепт этого творожного пирога мне недавно рассказала моя подруга, и с тех пор он стал самой любимой выпечкой в нашем доме. Шоколадный пирог с творогом и вишней готовится настолько просто, что с его рецептом справится даже начинающий кулинар. Тесто для пирога готовится с добавлением какао, получается нежным и ароматным. Начинка состоит из творога и вишни. Сладкая творожная масса и вкус кисленькой вишни делает этот пирог неповторимо вкусным. Для приготовления пирога с вишней подойдет как свежая, так и замороженная вишня, ведь при размораживании ягода не теряет свой вкус и аромат. Обязательно испеките к семейному чаепитию творожный пирог с вишней по этому рецепту, он обязательно понравится всем вашим домочадцам.

готовим шоколадный пирог с творогом и вишней
Ингредиенты шоколадного теста
  • сливочное масло – 150 грамм;
  • сахар – 200 грамм;
  • мука – 150 грамм;
  • яйца – 2 шт.;
  • Разрыхлитель- 10 грамм;
  • какао-порошок – 3 ч.л.
  • Для начинки:
  • творог – 200 грамм;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • мука – 3 ст.л.;
  • манка – 2 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 100 грамм;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • вишня – 200 грамм.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 293 ккал
Белки 6,8 г | Жиры 12 г | Углеводы 38 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 8)

Приготовление

Для пирога с вишней и творогом нужно приготовить шоколадное тесто.

Растопить на водяной бане сливочное масло и добавить в него какао, все тщательно перемешать.

В отдельной чаше соединить яйца с сахаром.

И взбить их венчиком в небольшую пену.

Во взбитые яйца выложить шоколадно-масленую массу и перемешать до однородного вида.

выложить шоколадно-масленую массу

Просеять муку. Помните, что процесс просеивания муки насыщает ее кислородом и делает выпечку более воздушной.

Просеять муку

Добавить в муку разрыхлитель и замесить тесто.

Тесто для пирога готово. Теперь пришло время приготовить творожную начинку.

Для этого необходимо в чашу выложить все ингредиенты для начинки и тщательно перемешать до однородности. Творог рекомендуется перед использованием протереть через сито, так он станет мягче и нежнее. Творожная начинка готова.

Теперь нужно подготовить форму для выпекания. Я использую форму с разъемными бортиками, такая форма очень удобна при выпечки различных тортов и пирогов. Дно формы смазать растительным или сливочным маслом.

готовим форму

Выложить тесто для пирога в форму.

в форму тесто

Ягоды разморозить и слить лишний сок. Готовую вишню выложить поверх шоколадного теста.

добавили вишню

Сверху выложить творожную массу.

добавили творог

Выпекать пирог следует при температурном режиме в 180 градусов около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой.

Готовый пирог с вишней и творогом вынуть из духовки и остудить.

Творожный шоколадный пирог с вишней готов, можно подавать к чаю. Пирог получается нежным, шоколадное тесто просто тает во рту, а творожная начинка со вкусом вишни придает пирогу дополнительный вкус и аромат.

пирог с вишней и творогом готов

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх