МЕНЮ
Все рецепты

Насыпной пирог с творогом

Рецепт насыпного пирога по достоинству оценят хозяйки, которые предпочитают быстрые и простые в приготовлении десерты. Тесто для пирога не нужно долго вымешивать или раскатывать, достаточно превратить его в мелкую крошку и отправить выпекаться — за счет того что тесто «насыпается» в форму, пирог и получил свое название.

По вкусу насыпной пирог с творогом получается приятным и неприторным, в меру сладким. Можно сократить количество сахара в творожной начинке вдвое и добавить свежие фрукты — к примеру, выложить на первый слой теста тонко нарезанные пластинки банана, персика или груши, что не только сделает вкус десерта более интересным, но и позволит уменьшить его калорийность.

готовим насыпной творожный пирог
Ингредиенты
  • пшеничная мука — 2 ст.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • какао-порошок — 2,5 ст. л.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 щеп.
  • Для начинки:
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • творог — 450 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сахар 100 г;
  • ваниль — 1 щеп.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 70 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 290 ккал
Белки 9,8 г | Жиры 13,9 г | Углеводы 31 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)

Приготовление

Начинаем приготовление пирога с творожной начинки: творог перетираем через сито, чтобы сделать его структуру более нежной, после чего добавляем 2 яйца, 200 г сахара и 1 щепотку ванили. Соединяем ингредиенты при помощи блендера — достаточно 20 секунд на минимальной скорости. Взбивать начинку не нужно, иначе она осядет во время выпекания!

В получившуюся жидкую творожную массу добавляем 1 ст. л. манной крупы, перемешиваем столовой ложкой и отставляем начинку в сторону, чтобы манка слегка набухла.

В отдельной емкости готовим тесто для насыпного пирога. Соединяем муку, какао-порошок, сахар и щепотку соли, добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Перетираем масло с прочими ингредиентами в мелкую крошку — так как пирог насыпной, формировать колобок из теста не нужно, достаточно тщательно размешать сахар, чтобы тесто получилось равномерно сладким, и разделить масло на мелкие кусочки. Выполнять процедуру можно руками или при помощи ножа, стараясь как можно мельче порубить сливочное масло в крошку.

В большую форму диаметром от 25 см с высоким бортом насыпаем половину масляно-шоколадной крошки. Если используется силиконовая форма, ее можно не смазывать, изделия из других материалов рекомендуется смазать сливочным маслом и слегка припудрить мукой.

Выливаем творожную начинку на первый слой крошек, равномерно распределяя ее по всей форме. Не стоит переживать, если начинка получилась слишком жидкой — в процессе выпекания она загустеет.

Сверху на начинку насыпаем слой оставшегося теста, стараясь полностью покрыть начинку.

Отправляем творожный пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 40-60 минут. За это время десерт немного поднимется, а начинка загустеет — готовность проверяем зубочисткой.

творожный пирог

Дожидаемся, пока насыпной пирог с творожной начинкой остынет в форме, после чего аккуратно его вынимаем и подаем к столу. Приятного чаепития!

насыпной пирог с творожной начинкой

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх