Подчеревок запеченный в фольге в духовке
Существует много способов приготовления подчеревка. Самый распространенный из них – запечь аппетитный кусочек в духовке с пряными приправами и чесноком. Чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, нужно выбрать свежий кусок сала с прорезью мяса. Такая еда понравится людям, которые любят вкусно и плотно покушать. В этот раз мы приготовим подчеревок запеченный в фольге в духовке, это блюдо хорошо сочетается с любым гарниром (картофелем, кашами, макаронными изделиями). Можно запеченный подчеревок порезать тонкими ломтиками. В сочетании с хлебом и зеленью, получится вкусный и сытный бутерброд, который удобно брать с собой на работу или в поход.
- 1 кг свиного подчеревка;
- смесь перца;
- соль (по вкусу);
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 3- 4 ст. ложки горчицы зерновой консервированной.
Приготовление
Подчеревок ополоснуть, обсушить при помощи полотенца. Присолить и приперчить со всех сторон. 
Сделать в ломте небольшие проколы при помощи острого узкого ножа. Чеснок очистить от кожуры, порезать тонкими пластинками и вложить его в прорезанные отверстия. 
Щедро смазать зерновой горчицей, завернуть в два слоя фольги и поставить мариновать в холодильник на 8-10 часов. 
По истечении времени отправить подчеревок в разогретый духовой шкаф и выпекать при максимальной температуре 30 мин, затем убавить температуру до 200 градусов. 
Выпекать еще 1 час. Готовое блюдо можно использовать как закуску, предварительно остудив запеченный кусочек и порезав его тонкими ломтиками.
Следуя этому подробному рецепту, получится очень сочное, сытное и ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным!
