МЕНЮ
Все рецепты

Рулет из фарша в фольге в духовке

Рулет из мясного фарша, запеченный в духовке – это бюджетное, но в то же время вкусное, сытное и эффектное блюдо. Для приготовления мясного рулета можно использовать любой фарш, а для начинки подойдут те продукты, которые есть в холодильнике. Для нашего рулета мы будем использовать начинку из творога и болгарского перца, такой рулет получается очень нежным и остается таким, даже полного остывания.

готовим вкусный рулет из фарша в фольге в духовке
Ингредиенты
  • 500 г фарша;
  • 1/2 красного болгарского перца;
  • кусок белой булки или батона;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г жирного творога;
  • 1 ст. л. с горкой жирной сметаны;
  • свежую или замороженную зелень;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, черный и красный молотый перец.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 1 час 40 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 200 ккал
Белки 13,1 г | Жиры 15,1 г | Углеводы 1,7 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 13)
Рулет из фарша в фольге в духовке ингредиенты

Приготовление

Перед началом готовки необходимо включить духовку, чтобы температура прогрелась в ней до 180-200 градусов.
С хлеба срезать корочку, мякоть мелко нарезать и замочить в молоке на 10 минут.
хлеб

Набухший хлеб отжать. В чашку выложить фарш, хлеб, яйцо, соль, перец, все тщательно смешать. Фарш подготовлен.
фарш

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
перец

В отдельную миску выложить творог, сметану, перец, мелконарезанную зелень, пропущенный

через пресс чеснок и соль.
творог

Все перемешать.
начинка

На пищевую пленку или полиэтиленовый пакет выложить фарш слоем толщиной примерно 1 см.
пищевая пленка рулет

Поверх фарша распределить равномерно начинку.
рулет с начинкой

Заранее расстелить фольгу для запекания в два слоя (даже если фольга кажется довольно прочной). При помощи пленки свернуть фарш с начинкой в виде рулета и сразу перекатить его на фольгу. Все края и верх рулета плотно закрепить фольгой, чтобы фарш при запекании не расползался.
рулет в фольге

Переложить в форму для запекания рулет из фарша в фольге и отправить в духовку на 50 минут, затем осторожно верх фольги открыть и оставить в таком виде в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась зажаристая корочка. Для красивой корочки можно дополнительно в этот момент посыпать рулет натертым сыром.
рулет запекаем

Дать готовому запеченному мясному рулету немного остыть, а затем переложить на блюдо при помощи двух лопаточек, украсить верх можно обычным майонезом. Разрезать рулет из фарша на порционные кусочки можно непосредственно за столом, а можно порезать его сразу и подавать в виде холодной закуски.
рулет из фарша в фольге

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх