МЕНЮ
Все рецепты

Закусочные кексы из печени с перепелиными яйцами

Очень хочется поделиться вкуснейшим закусочным рецептом – печеночными кексами. Главным составляющим этого блюда является печень свинины. Как приготовить закусочные кексы с перепелиным яйцом, выясним ниже.

готовим закусочные кексы из печени
Ингредиенты
  • свиная печень 0,8 кг;
  • луковица 1 шт.,
  • морковь 80 г;
  • зубчики чеснока 2 шт.;
  • яйца 2 шт.;
  • манка 90 грамм,
  • молоко 60 г;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • паприка по вкусу;
  • перепелиные яйца 8 шт.
  • сушеный укроп для украшения.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 минут
Подготовка 10 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 125 ккал
Белки 15,1 г | Жиры 3,9 г | Углеводы 7 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 20)

Приготовление

Чистим лук, чеснок, морковь и хорошо их моем.
чистим овощи

Подготавливаем свиную печень: моем ее, очищаем от пленки и жира.
Перекручиваем печень и овощи на мясорубке.
фарш из печени

Добавляем к полученному печеночно-овощному фаршу яйца.

Перемешиваем до однородного состояния.

Наливаем молоко (либо сметану) в тесто. Молоко должно быть комнатной температуры.

Солим и перчим по вкусу. Кладем приправы.

Опять хорошо перемешиваем.

Добавляем манку.
добавляем манку

Замешиваем массу не жидкую, но и не очень густую. При необходимости еще добавляем манку.

Предварительно отвариваем перепелиные яйца. Остуживаем их и очищаем.
яйца

В силиконовую форму для кексов (ее смазывать не нужно) накладываем немного печеночной смеси.
наливаем в формочки

Затем в массу кладем половинку (либо целые, кто - как любит) перепелиного яйца.
ложим яйца

Выливаем остальную печеночную массу почти вровень с краем формочки. Бояться не нужно, ведь печеночные кексы почти не поднимаются.

Выпекать при температуре 180С в течение 20-30 минут до румяной корочки. Кексы легко вынимаются.
Печеночные кексы с перепелиным яйцом можно подавать, как горячими, так и холодными.
готовые кексы

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх