» » » Салат с курицей и ананасами
Рубрики
Последние рецепты

Салат с курицей и ананасами


Курица в сочетании с ананасами даёт очень нежный с оттенком сладости вкус. Сегодня предлагаю разбавить этот дуэт некоторыми ингредиентами. Приготовим салат с ананасами, курицей и пекинской капустой. Добавим в него кукурузу и салат приобретёт совершенно свежий вкус.

Курицу для этого салата можно использовать в запечённом виде, копчёной, варёной и даже предварительно обжаренной.

рецепт Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты на 2 порции:



  • курица (копчёная) 180 г
  • консервированный ананас (кусочками) 3 ст. л.
  • капуста пекинская 170 г
  • кукуруза консервированная 3,5 ст. л.
  • варёные яйца 2 шт.
  • сыр твёрдый по вкусу
  • майонез 4-5 ст. л.
  • укроп
Салат с курицей и ананасами фото ингредиенты

Как приготовить салат с курицей, ананасами и пекинской капустой


Пекинскую капусту сполосните и просушите бумажным полотенцем. Тонко нашинкуйте ее и переложите в чистую миску для салата.

Если на кухне у вас не оказалось пекинской капусты, тогда приготовьте этот салат из белокочанной. Она имеет более твёрдую структуру листьев, поэтому необходимо её подготовить для салата. Сначала тонко нашинкуйте капусту, уложите в глубокую ёмкость. Дальше добавьте щепотку соли и сахара, крепко разомните капусту руками. Оставьте ее на 15 минут, затем отожмите от сока, который она образует. Теперь капуста стала нежной и мягкой, можно дальше готовить салат.

salat s kuricej i ananasami 2

Копчёную курицу (ножку) необходимо сначала разобрать на мясо и кости. Нарезайте куриное мясо маленькими кусочками и отправьте к капусте.

salat s kuricej i ananasami 3

Ложкой выберите кубики ананасов из банки и порежьте на полоски, добавьте в салат.

salat s kuricej i ananasami 4

Зёрна кукурузы консервированной используйте для этого салата по вкусу. При желании, можно заменить кукурузу зелёным горошком.

salat s kuricej i ananasami 5

Произвольно нарежьте очищенные варёные яйца и отправьте в салат. Заправкой для салата будет майонез. Можно разбавить его сметаной или натуральным густым йогуртом без добавок.

salat s kuricej i ananasami 6

Перемешайте салат и постепенно всыпьте тёртый сыр. Доведите салат до вкуса с помощью молотого перца, соли и пряной зелени. Я добавила в салат укроп, можно использовать также зелёный лук, петрушку.

salat s kuricej i ananasami 7

Готовое блюдо сразу подавайте к столу, выкладывая его горкой с глубокую салатницу. Салат получился такой насыщенный по вкусу и сытный, что может заменить один полноценный перекус.

salat s kuricej i ananasami 8

Салат с ананасами, курицей и грибами

Салат с ананасами, курицей и грибами получится очень сытным и вкусным. Настолько вкусным, что вполне может быть поставлен на праздничный стол в качестве угощения для гостей. Сочетание курицы с грибами и курицы с ананасами всегда беспроигрышно, а когда все эти ингредиенты объединяются в одном блюде, результат получается особенно интересным. В рецепте указана курица отварная, но вы можете заменить ее печеную, жареную или копченую. Также и часть курицы может быть заменена – вместо филе можете использовать окорочек.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.;
  • Грибы шампиньоны – 200 г;
  • Лук репчатый – 1 маленькая луковица или половинка обычной;
  • Ананас консервированный кусочками – 3-4 ст.л.;
  • Консервированная кукуруза – половина банки;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Майонез – 5 ст.л.;
  • Соевый соус – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук – 5-6 перьев;
  • Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки);
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. Вскипятить небольшое количество воды. Куриное филе помыть, очистить от пленок и лишнего жира, опустить в кипяток. Посолить по вкусу.
  2. Сварить вкрутую яйца.
  3. Лук очистить от шелухи. Нарезать его тоненькими четверть-кольцами ножом, смоченным в холодной воде.
  4. В сковороде подогреть немного масла, поместить туда нарезанный лук, слегка присолить его.
  5. Пока он обжаривается, нарезать грибы полу-пластинками или не слишком мелким кубиком.
  6. Добавить их в сковородку к луку, обжаривать все вместе пока ингредиенты не подрумянятся. Солить грибы не нужно.
  7. К этому времени филе уже сварилось. Нарежьте его кубиками и положите в глубокую миску.
  8. Туда же отправьте кукурузу, нарезанные ананасы и обжаренные грибы с луком.
  9. Яйца очистить и нарезать кубиками. Следите, чтобы на них не оставались маленькие кусочки скорлупы. Измельченные яйца добавьте в миску к остальным продуктам.
  10. Также поступите и с зеленым луком – помойте его, нарежьте и добавьте в миску с салатом.
  11. Салатик почти готов. Осталось заправить его майонезом и ложечкой соевого соуса. Тщательно перемешайте готовый салат и подавайте к столу.

Совет: можно использовать маринованные шампиньоны вместо жаренных. Тогда репчатый лук не понадобится.

Слоеный салат с ананасами, курицей и грецкими орехами

По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный слоеный салат с ананасами, курицей, сыром и грецкими орехами. Все его ингредиенты доступны – стоят недорого и продаются в большинстве супермаркетов. Поэтому вы без труда сможете приготовить такой салат на праздник. Он украсит новогодний стол, празднование дня рождения и любой другой прием гостей. Но это, конечно, не значит, что рецептик нельзя использовать без всякого повода. Просто чтобы порадовать вкусным салатиком себя и своих близких. Итак, ананасовый салат с курицей, сыром и орешками.

salat s kuricej i ananasami 101

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.;
  • Консервированные ананасы – 1 маленькая банка;
  • Любой твердый сыр (лучше выбирать сорта с ярко выраженным вкусом) – 150 г;
  • Грецкие орехи (ядра) – 80 г;
  • Майонез – 5 ст.л.

Приготовление:

  1. Сварить куриное филе в подсоленной воде. Можно также его запечь – грудка получится сочнее. Для этого нужно натереть филе солью и специями и поместить его в нагретую духовку на 15-20 минут.
  2. Готовую курицу порезать кубиками и заправить тремя ложками майонеза, перемешать.
  3. Ананасы тоже порезать кубиками (или купить в магазине уже резаные). Заправить их оставшимся майонезом.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Орехи порубить ножом в крошку или измельчить блендером.
  6. Приступаем к выкладыванию салата: на дно салатника укладываем половину подготовленной курицы. На них выкладываем часть сыра, а затем половину орехов. Следом кладем половину ананасов.
  7. Повторяем слои в том же порядке и салат готов.

Совет: если позволяет время, оставьте его на пару часов в холодильнике, чтобы как следует пропитался.

Салат с ананасами, копченой курицей и помидорами

Салат с ананасами и куриным филе – это всегда потрясающе вкусно. А если выбрать копченую курицу, то оторваться от такого блюда будет практически невозможно. Сочетание сладкого ананаса с ароматом копчения не оставит равнодушным никого. Чтобы придать будущему блюду свежесть и сочность мы добавим в него свежие помидоры. Таким образом получится вкусный летний салат с ананасами, копченой курицей и помидорами.

salat s kuricej i ananasami 102

Ингредиенты:

  • Копченая курица – 1 небольшое филе или половина окорочка;
  • Сладкий помидор – 1 крупный;
  • Консервированные ананасы – ½ банки;
  • Листья салата (латук, айсберг, родиччио – подойдет любой вид или смесь разных) – 150 г;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Сладкая горчица – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 1 ст.л.;
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Листья салата помыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки. Они должны быть такого размера, чтобы удобно было съесть.
  2. Соединить в тарелочке майонез, горчицу, уксус и соевый соус. Перемешать эти ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь. Она будет заправкой для салата.
  3. Копченую курочку нарезать не мелкими кубиками (со стороной 2-2,5 см).
  4. Также нарезать свежий помидор и ананасы, если они не были сразу кусочками.
  5. Соединить в глубокой миске все ингредиенты и тщательно перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
  6. Теперь блюдо готово. Осталось разложить его по тарелкам и подать к столу.

Совет: не выкладывайте в салат всю заправку сразу. Может понадобится не все ее количество, если помидор окажется слишком сочным. Лучше сперва размешайте ингредиенты с 2/3 заправки, а потом, если не выделилось много жидкости, добавьте остальную.

Салат с копченой курицей, ананасами и грецкими орехами

Используя копченую курицу, ананасы и помидоры, можно приготовить другой вариант салата. Он подойдет не только для лета, но и для любого дня в году. Однако готовить его следует только тогда, когда вы не сомневаетесь во вкусе помидоров. Ведь зимой они продаются, как правило, безвкусными и водянистыми, а такой продукт может свести на нет все ваши старания – салат будет безнадежно испорчен.

Совет: чтобы избежать этой неприятной ситуации, в зимнее время и ранней весной покупайте помидоры черри. Они намного слаще и меньше вероятности, что окажутся невкусными.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное филе – 1 шт.;
  • Сладкий помидор – 1 крупный;
  • Ананасы консервированные – ½ банки;
  • Ядра грецких орехов – ½ стакана;
  • Майонез – 3-4 ст.л.;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Нарезать кубиками одинакового размера курицу, помидор и ананас.
  2. Орехи слегка измельчить. Можно размять их скалкой или порубить ножом. Но они не должны превратиться в пыль. Лучше, чтобы оставались небольшие кусочки.
  3. Соединить вместе все ингредиенты, перемешать и посыпать рубленной зеленью. Салат готов!

Совет: количество майонеза регулируйте по ситуации. Чем сочнее помидоры и ананасы, тем меньше его понадобится.

salat s kuricej i ananasami 12

Советы:
  • Любой салат станет менее жирным, если разбавить майонез сметаной или йогуртом. Важно не переусердствовать, чтобы не придать блюду лишнюю кислоту.
  • Покупайте ананасы сразу нарезанными – это существенно сократит время готовки.
  • Если вы готовили запеченную курицу и не доели ее, приготовьте из остатков салат. Тоже самое касается любой другой приготовленной (печеной, жареной, вареной), но не съеденной вовремя птицы.
  • Поэкспериментируйте с пряностями и специями. Острый перец будет интересно сочетаться со сладким ананасом, а паприка подчеркнет вкус копченой курицы.
Раздел рецепта: Салаты / Салаты с курицей


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены