» » » Варенье из крыжовника через мясорубку
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из крыжовника через мясорубку


Крыжовник – полезная ягода, которая не пользуется большой популярностью у многих хозяюшек из-за малой доступности. Это редкие ягоды, которые не продаются в супермаркете. Крыжовник нужно искать, в основном,  на рынках или у родных на даче. Из него можно приготовить не только варенье, но и разные соусы, компоты, пироги.

Сегодня предлагаю заготовить варенье из крыжовника через мясорубку. Отличный вариант заготовки на зиму. Варенье очень вкусное, которое согреет своим вкусом и ароматом в холодный зимний вечер. Вы не пожалеете о потраченном времени. Данный рецепт довольно простой и не требует длительной варки. В итоге получается две баночки объемом 200 г.

рецепт Варенье из крыжовника через мясорубку

Ингредиенты



  • Крыжовник 300 г;
  • Сахар 600 г;
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Варенье из крыжовника через мясорубку фото ингредиенты

Как приготовить варенье из крыжовника через мясорубку


Для приготовления варенья отлично подойдет спелая ягода темного цвета, так и плотная зеленого цвета. В любом случае, крыжовник нужно подготовить. С помощью рук или кухонных ножниц обрежьте хвостики с обеих сторон. Удалите плохие плоды. Бывают ягодки с черным налетом, их не используйте для варки.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 2

Подготовленный крыжовник уложите на сито и тщательно промойте в проточной теплой воде. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Или для ускорения процесса, обсушите ягоды бумажным полотенцем.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 3

Пропустите ягодки через мясорубку и переместите в удобную глубокую емкость, можно даже в варочную кастрюлю.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 4

Насыпьте всю норму сахарного песка. Перемешайте и дайте настояться, примерно, 2-3 часа.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 5

Время от времени, берите деревянную лопатку и хорошенько перемешивайте, чтобы сахарные крупинки растворились.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 6

Ягодно-сахарную массу переложите в кастрюлю для варки, лучше эмалированную. Насыпьте ванильный сахар или щепотку ванилина, перемешайте и отправьте на умеренный огонь. Помешивая, вскипятите содержимое кастрюли. Кипятите 15 минут с момента закипания.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 7

В период варки будет образовываться пенка, которую нужно собирать и удалять деревянной ложкой.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 8

Масса для варенья вначале была зеленая, но во время готовки зеленый цвет уйдет и варенье будет светло-коричневого цвета.

Пока варенье доходит до нужного результата, подготовьте баночки. Ополосните с моющим средством, лучше с содой, хорошо промойте под проточной водой и простерилизуйте удобным для вас способом. Крышечки также прокипятите 8-10 минут. Я стерилизую чистые баночки в микроволновке 3 минуты при мощности 800 В.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 9

Разлейте наш продукт по баночкам и плотно укупорьте.

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku 10

Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Варенье из крыжовника через мясорубку готово. Приятного Вам чаепития и вкусного варенья!

varene iz kryzhovnika cherez mjаsorubku it2

Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены