МЕНЮ
Все рецепты

Варенье из йошты без варки

Варенье из йошты без варки

Человек всегда развивается и придумывает что-то новое. Вот и создание гибрида смородины черной и крыжовника, привело к образованию нового вида ягоды йошты. Эта ягода очень полезна, по содержанию в себе витаминов она превосходит все ягоды, а по размеру ягод вплотную подобралась до размеров крыжовника. Ее ягоды подходят для приготовления любого вида консервации – варенья, джемов, соков, повидла, конфитюра, желе, морса. Также ягоды хорошо поддаются обычной заморозке.

Вашему вниманию хочу предложить вариант приготовления заготовки на зиму - варенье из йошты в собственном соку с максимальным сохранением всех витаминов. Это варенье приготовлено сырым методом без варки, хранится в холодильнике.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты для варенья
  • плоды йошты 1 кг.;
  • сахар 2 кг.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 260 ккал.
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 54 г.
Варенье из йошты без варки ингредиенты

Приготовление

Плоды йошты, как и все другое разнообразие ягод, следует перед закатыванием хорошо промыть. Мыть надо тщательно, удаляя все хвостики у ягод. Если эту процедуру не проделывать, то вполне возможно, что йошта может забродить из-за микробов.
йошту помыли
Затем чистые ягоды желательно пропустить через мясорубку. Можно толкучкой истолочь. Нам нужно, чтобы йошта оказалась вся в собственном соку.
йошту перекрутили
После того, как мы ее пропустили через мясорубку, следует ввести сахар. Процесс брожения неизбежен, если не соблюсти следующие пропорции в добавлении сахара и свежей ягоды: соотношение содержания сахара и пропущенных через мясорубку плодов, должно быть 1 к 2, т.е. берем 1 часть ягод и 2 части сахара. Тогда вы можете быть уверены, что бродить йошта в собственном соку не будет.
йошту сахар


После следует все тщательно перемешать и поставить на 12-24 часа в теплое место, чтобы сахар полностью растаял.
оставили
После следует простерилизованные заранее банки наполнить полученной смесью йошты и сахара, и закрыть крышками.
Хранить варенье из йошты в собственном соку необходимо в холодильнике или максимально прохладном месте.
варенье готово

Заготовки / Варенье и джем
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх