» » » Оладьи на кефире с какао и клубникой
Рубрики
Последние рецепты

Оладьи на кефире с какао и клубникой


Оладьи на кефире, хоть и немного буднично, зато всегда вкусно! А, если это оладьи с какао и клубникой, то это становится шикарным угощением, которое понравится даже тем, кто раньше на дух не переносил подобные блюда. Такие кулинарные эксперименты неслучайны, так как хозяюшки, стараясь удивить своих гостей, детей или мужей, всегда находятся в поиске новых удачных и вкусных идей. Горячие оладушки с клубникой, вкусный соус или сливки, прохладный сок либо горячий чай – чем не приятное начало дня?! В этом рецепте мы расскажем как приготовить оладьи с какао на кефире, порадуйте себя необычными оладушками.
рецепт Оладьи на кефире с какао и клубникой

Ингредиенты на 2 персоны:



  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар-песок – 20 г;
  • мука пшеничная – 120 г;
  • разрыхлитель для теста – 2.5 г;
  • кефир 2.5 жирности – 100 мл;
  • какао-порошок – 1.5 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 2 г;
  • свежая клубника – 5-7 шт.;
  • растительное масло – 20-25 г.

Как приготовить оладьи на кефире с какао и клубникой


В миску выбиваем куриное яйцо, добавляем сразу сахар и кефир. Как указано в ингредиентах, лучше всего использовать кефир с жирностью 2.5 %,так как с нежирным кефиром блюдо получается «пресным» на вкус.
яйцо сахар
Эти три ингредиента взбиваем вилкой или в чаше блендера (не принципиально).
взбили
В тарелке перемешиваем муку с разрыхлителем, чтобы оладушки получились не плоскими, а слегка пышными. Соду тоже можно использовать, но она ощущается во вкусе готового блюда, поэтому идеальный вариант – разрыхлитель. Добавляем в миску подготовленную муку.
мука
И следом на муку высыпаем какао-порошок, а также ванильный сахар. Замешиваем тесто на оладьи ложкой. По консистенции его нужно довести до слегка густого состояния. Примерно тесто должно напоминать густую сметану.
какао
Свежую клубнику нарезаем пластами или кусочками, добавляем в тесто, легонько перемешиваем, стараясь не поломать клубнику.
клубника
Жарить оладушки с клубникой лучше всего на подсолнечном, а не на сливочном масле (оно быстро горит на сковородке).
Как жарить? Ложкой выкладываем тесто на уже горячую сковородку с горячим (!) маслом. Стараемся между оладушками оставить место, чтобы они не слиплись при жарке. Огонь – средний или даже медленный (особенно, если вы делаете небольшие оладьи на кефире). Первую сторону жарим 30 секунд. Вы сразу заметите рост оладушек.
жарим
Поджарив одну сторону, переворачиваем оладьи с какао и клубникой на другую сторону, выдерживаем еще 20-30 секунд и снимаем с огня.
жарим оладьи
Сервировка блюда зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Можно подать оладьи в горшочке, на блюдце и т.д., дополнив дольками свежей клубники, а также растопленным шоколадом и свежей мятой. Любите мед или сливки? Смело дополняйте блюдо этими вкусностями!
оладьи готовы
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Оладьи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены