Сырники с маком
Сырники – широко известное и всеми любимое блюдо. Сладкие творожные лепешки – идеальный завтрак для всей семьи. Ведь они содержат все необходимые вещества для того, чтобы поддерживать вас в тонусе весь день. Но классические сырники уже немного надоели, а это значит, что пора слегка пофантазировать. Предлагаем вам разнообразить этот вкусный десерт, добавив в него мак. Получаются все те же аппетитные сырники, но с новой, неожиданной ноткой.
Творожники с маком оцените не только вы, но и ваши детки, даже если до этого они не проявляли энтузиазма при виде полезного десерта. Ведь что нужно малышам? Что-то сладкое и необычное. И все это присутствует в творожных сырниках с маком. Готовится этот десерт очень просто. Поэтому, если вы не имеете никакого кулинарного опыта, то сырники с маком вполне могут стать вашим первым успешным начинанием.
- Творог – 300 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Мука пшеничная – 0,5 ст.;
- Мак кондитерский – 25 г (1,5 ст.л.);
- Сахар ванильный – 1 ч.л.;
- Сахарный песок – 2 ч.л.;
- Соль – на кончике ножа;
- Масло растительное – для жарки.
Приготовление
Творог для создания сырников можно брать любой. Но, конечно же, чем он жирнее, тем вкуснее получится десерт. Приготовить сырники можно и из творожной массы. Только в этом случае сахар добавлять в тесто не следует.
Творог выложите в глубокую миску. Разомните его вилкой или перетрите через сито. Он должен стать более однородным, тогда и сырники получатся нежными.
В миску с творогом вбейте одно куриное яйцо.
Добавьте сахарный песок и ванильный сахар. Количество этого продукта увеличивать не стоит даже в том случае, если вам хочется получить более сладкие творожники. Если переборщить с сахаром, то сырники рискуют потечь прямо на сковороде. В итоге у вас получатся малоаппетитные тоненькие лепешки.
Мак засыпьте в миску с творогом, яйцом и сахаром.
В последнюю очередь засыпьте муку. При желании, вы можете заменить ее манной крупой. Сырники в этом случае будут более нежными и пышными. Однако следует помнить о том, что при добавлении манной крупы, тесту нужно дать настояться в течение 20 минут, чтобы она набухла.
Тщательно перемешайте получившуюся массу. У вас должно получиться довольно густое тесто, из которого легко слепить круглые сырники. Если заготовка жидковата, то увеличьте количество муки или манки.
В отдельную тарелку насыпьте муку для панировки. Влажными ладошками отщипните кусочек теста, скатайте из него колобок, а затем расплющите, превратив в аккуратную лепешку. Обваляйте сырник в муке со всех сторон. Таким образом приготовьте все заготовки.
В сковороду налейте растительное масло. Поставьте ее на средний огонь и хорошенько разогрейте. Выкладывайте творожные заготовки в сильно разогретое масло. Обжаривайте сырнички с двух сторон до красивого румяного цвета.
Избавиться от излишков жира можно с помощью бумажных полотенец. Просто выложите обжаренные изделия в миску, застеленную ими. Подавать сырники из творога с маком к столу можно и теплыми, и холодными. Вареная сгущенка, сладкий соус, джем, сметана – все это отлично дополнит очень вкусный и красивый десерт.
