МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи из картофеля в духовке

Оладьи из картофеля в духовке

Если вы любите драники, то этот вариант блюда из картофеля вам точно придется по вкусу. Приготовим картофельные оладьи, их отличие, что они не жарятся, а запекаются в духовке, сохраняя все полезные свойства овощей. Рецепт диетический, отлично впишется в детское меню. Попробуйте приготовить оладьи из картофеля в духовке, это быстро, просто и невероятно вкусно.

Готовим из простого набора продуктов, который есть под рукой у каждой хозяйки. Лучше всего использовать картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы тесто не расплывалось во время запекания, лепешки сохраняли изначальную форму. Можно использовать любимые специи. Запекаем оладьи до зарумянивания, после этого сразу подают на стол с любимым соусом.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 2-3
Ингредиенты
  • картошка – 3 шт.;
  • луковица репчатая – 0.5 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 50 г;
  • рафинированное масло – 35 мл;
  • сметана 20%-ной жирности – 3 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль – 1/2 ч.л.
Оладьи из картофеля в духовке ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется очистить луковицу и нарезать ее как можно мельче. Зубок чеснока измельчите при помощи пресса, поместите эти ингредиенты в глубокую миску.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_2

Картошку промойте, очистите, затем натрите, используя крупную терку. Далее потребуется отжать сок, чтобы избавиться от лишней влаги, благодаря этому оладьи будут отлично держать форму.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_3

Теперь потребуется все перемешать после добавления необходимого количества сметаны. Благодаря этому удастся предотвратить потемнение измельченного картофеля.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_4

Добавьте куриное яйцо, оно будет способствовать скреплению всех компонентов. Посолите тесто по собственному вкусу. На этом же этапе можно ввести специи, отличным дополнением будет приправа для блюд из картофеля.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_5

Присыпьте немного муки, перемешайте картофельную массу. Не стоит добавлять слишком много муки, ведь готовое блюдо должно получиться сочным.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_6

Тщательно вымешайте картофельное тесто.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_7

Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. При помощи ложки выложите оладьи, сохраняя небольшое расстояние между ними.

Совет: Также можно застелить противень силиконизированным пергаментом, а потом выкладывать картофельные заготовки. В этом случае нет необходимости дополнительного использования масла.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_8

Поместите противень с заготовками из картофеля в предварительно разогретую до 200 С духовку, время приготовления блюда составляет 20 мин.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_9

После того как картофельные оладьи в духовке зарумянятся, их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавайте запеченные драники с майонезным соусом, сметаной, натуральным йогуртом или кетчупом.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_10

Советы по приготовлению

  • Получится вкусно, если вы добавите тертый кабачок, морковь, зелень.
  • Молодой картофель не подойдет для драников, если в овоще низкое содержание крахмала, то во время замешивания теста добавьте 1 ст. ложку крахмала.
  • Измельчать корнеплоды можно при помощи кухонного комбайна, это сократит время приготовления.
  • Во время приготовления теста можно добавить небольшое количество отварных шампиньонов, вкус блюда станет намного ярче.
  • Украсить готовое кушанье можно веточками укропа, петрушки, также отличной идеей будет использование листьев салата в качестве овощной подушки.
  • Куриное яйцо в этом рецепте можно заменить на 3 перепелиных.

Olad'i iz kartofelja v duhovke_11

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх