МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи из картофеля в духовке

Если вы любите драники, то этот вариант блюда из картофеля вам точно придется по вкусу. Приготовим картофельные оладьи, их отличие, что они не жарятся, а запекаются в духовке, сохраняя все полезные свойства овощей. Рецепт низкокалорийный, отлично впишется в детское меню. Попробуйте приготовить оладьи из картофеля в духовке, это быстро, просто и невероятно вкусно.

Готовим из простого набора продуктов, который есть под рукой у каждой хозяйки. Лучше всего использовать картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы тесто не расплывалось во время запекания, лепешки сохраняли изначальную форму. Можно использовать любимые специи. Запекаем оладьи до зарумянивания, после этого сразу подают на стол с любимым соусом.

готовим запеченные картофельные оладьи
Ингредиенты
  • картошка – 3 шт.;
  • луковица репчатая – 0.5 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 50 г;
  • рафинированное масло – 35 мл;
  • сметана 20%-ной жирности – 3 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль – 1/2 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 236 ккал
Белки 6 г | Жиры 15 г | Углеводы 18,7 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 10)
Оладьи из картофеля в духовке ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется очистить луковицу и нарезать ее как можно мельче. Зубок чеснока измельчите при помощи пресса, поместите эти ингредиенты в глубокую миску.

Картошку промойте, очистите, затем натрите, используя крупную терку. Далее потребуется отжать сок, чтобы избавиться от лишней влаги, благодаря этому оладьи будут отлично держать форму.

Теперь потребуется все перемешать после добавления необходимого количества сметаны. Благодаря этому удастся предотвратить потемнение измельченного картофеля.

Добавьте куриное яйцо, оно будет способствовать скреплению всех компонентов. Посолите тесто по собственному вкусу. На этом же этапе можно ввести специи, отличным дополнением будет приправа для блюд из картофеля.

Присыпьте немного муки, перемешайте картофельную массу. Не стоит добавлять слишком много муки, ведь готовое блюдо должно получиться сочным.

Тщательно вымешайте картофельное тесто.

Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. При помощи ложки выложите оладьи, сохраняя небольшое расстояние между ними.

Совет: Также можно застелить противень силиконизированным пергаментом, а потом выкладывать картофельные заготовки. В этом случае нет необходимости дополнительного использования масла.

Поместите противень с заготовками из картофеля в предварительно разогретую до 200 С духовку, время приготовления блюда составляет 20 мин.

После того как картофельные оладьи в духовке зарумянятся, их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавайте запеченные драники с майонезным соусом, сметаной, натуральным йогуртом или кетчупом.

Советы по приготовлению

  • Получится вкусно, если вы добавите тертый кабачок, морковь, зелень.
  • Молодой картофель не подойдет для драников, если в овоще низкое содержание крахмала, то во время замешивания теста добавьте 1 ст. ложку крахмала.
  • Измельчать корнеплоды можно при помощи кухонного комбайна, это сократит время приготовления.
  • Во время приготовления теста можно добавить небольшое количество отварных шампиньонов, вкус блюда станет намного ярче.
  • Украсить готовое кушанье можно веточками укропа, петрушки, также отличной идеей будет использование листьев салата в качестве овощной подушки.
  • Куриное яйцо в этом рецепте можно заменить на 3 перепелиных.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. .Рената
    17-08-21
    Ответить
    Похожи на драники, но те более плотные. Со сметаной пошли на ужин отлично, буду повторять еще. Тем более что у меня недавно появилась мясорубка с дополнительными насадками из терок, на них все овощи натираются моментально.
Добавить комментарий
-- вверх