» » » Гречка по-купечески в духовке
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Гречка по-купечески в духовке


Гречневая каша — одно из самых популярных и любимых блюд в России, но если его дополнить мясом, овощами и зеленью, то получится потрясающе вкусное и сытное блюдо. Предлагаю приготовить гречку по-купечески в духовке с курицей, репчатым луком, морковью и томатной пастой. Крупа получается рассыпчатой, мясо – сочным, а овощи - нежными. Такое блюдо порадует ваших близких вкусом, ароматом и станет одним из любимых.

рецепт Гречка по-купечески в духовке

Ингредиенты



  • Куриное филе (грудка) - 400 г;
  • Гречневая крупа - 200 г;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Томатная паста - 1 ст.л.;
  • Масло подсолнечное - 3 ст.л.;
  • Петрушка - 3 веточки;
  • Укроп — 3 веточки;
  • Чеснок - 1-2 зубчика;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу;
Гречка по-купечески в духовке фото ингредиенты

Как приготовить гречку с курицей по-купечески в духовке


Начнем приготовление с подготовки куриного мяса. Блюдо получится вкуснее, если использовать охлажденное филе. Промойте мясо под проточной холодной водой, высушите бумажными полотенцами или салфетками. Нарежьте подготовленное куриное филе небольшими кусочками.

grechka po-kupecheski v duhovke 2

Небольшую луковицу очистите от шелухи, ополосните, нарежьте полукольцами, четверть кольцами или кубиками. Способ нарезки никак не повлияет на вкус готового блюда.

grechka po-kupecheski v duhovke 3

Морковку промойте щеточкой от грязи, специальным ножом очистите от кожуры и измельчите на крупной терке.

grechka po-kupecheski v duhovke 4

В глубокий сотейник или сковороду налейте растительное масло, уложите кусочки куриного мяса, сверху распределите нарезанный лучок и натертую морковь. Отправьте сковороду с подготовленными продуктами в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 15 минут. За это время курица поменяет цвет, а овощи станут мягче.

grechka po-kupecheski v duhovke 5

Томатную пасту разведите в небольшом количестве кипяченой воды (около 100 мл.).

grechka po-kupecheski v duhovke 6

Промойте петрушку, укроп и мелко нарежьте.

grechka po-kupecheski v duhovke 7

Достаньте сковороду из духовки, налейте подготовленный томатный соус, перемешайте.

grechka po-kupecheski v duhovke 8

Добавьте рубленую зелень, измельченный через пресс чеснок и перемешайте.

grechka po-kupecheski v duhovke 9

Гречневую крупу переберите, удалите неочищенное зерно, промойте несколько раз под проточной водой. Подготовленную гречку насыпьте к остальным ингредиентам, добавьте соль, молотый перец, налейте 1,5 стакана кипятка и накройте сковороду фольгой.

grechka po-kupecheski v duhovke 10

Отправьте в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

grechka po-kupecheski v duhovke 11

Ароматную сытную гречневую кашу с курицей и овощами выньте из духовки, разложите по тарелкам и сразу подайте со свежим хлебом и любимым овощным салатиком. Приятного аппетита!

grechka po-kupecheski v duhovke it2

Советы в приготовлении:

  • Гречку с курицей по-купечески в духовке можно дополнить любимыми специями и травами по вкусу. К крупе и мясу отлично подходят молотый кориандр, орегано, мускатный орех и паприка, которая не только добавит вкус, но красивый цвет.
  • Курицу можно заменить на говядину, свинину или индюшиное филе.
  • Для разнообразия блюда кусочки мяса можно заменить на фарш.
  • Блюдо получится постным, если его приготовить только с овощами или с грибами, отлично подходят свежие, замороженные или сушеные лесные грибы.
  • Чтобы сократить время приготовления до 30 минут, приготовьте кушанье на плите с заранее обжаренным мясом.
  • Гречку можно приготовить и в мультиварке, нужно обжарить овощи с кусочками курицы, добавить томатную пасту, специи, гречневую крупу, влить воду и томить 1-1,5 часа.

grechka po-kupecheski v duhovke it3

Можно также приготовить вкусные котлеты из гречки.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Второе: крупы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены