Рубрики
Последние рецепты

Куриные крылышки в кляре


Крылышки в хрустящем кляре – неимоверно вкусное блюдо, которое довольно просто готовится. Поверьте, конечный результат понравится всем родным. Крылышки можно приготовить не только на каждый день, но и к праздничному столу, пикнику, вечеринке друзей. Куриные крылышки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и сочными внутри, с хрустящей, золотистой корочкой снаружи. И все это благодаря панировке, которая используется для приготовления. Специи, входящие в состав рецепта, придают мясу пряный и насыщенный вкус. Подавайте блюдо в теплом виде с кетчупом или другими подходящими соусами. Хотя, после полного остывания, обжаренные крылышки на сковороде не теряют своих вкусовых качеств.

рецепт Куриные крылышки в кляре

Ингредиенты



  • Крылышки куриные - 500 г;
  • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
  • Прованские травы - 1,5 ч.л.
  • Для панировки:
  • Мука пшеничная - 5-6 ст.л.;
  • Паприка молотая - 0,5 ч.л.;
  • Карри - 0,5 ч.л.;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Сухари панировочные - 8-10 ст.л.;
  • Масло растительное для жарки.
Куриные крылышки в кляре фото ингредиенты

Как приготовить крылышки в хрустящем кляре на сковороде


Старайтесь приобретать охлаждённое мясо, ведь замороженные крылышки не будут столь сочными и нежными. Ещё одно условие, от которого напрямую зависит качество блюда – свежесть продукта.
Крылышки вымойте под проточной водой и внимательно осмотрите на наличие перьев. Если таковые имеются, их следует удалить. Обсушите мясо бумажными полотенцами, а затем разрежьте на три части. Самые крайние – маленькие кусочки, отложите в сторону, для приготовления блюда они не понадобятся, зато из них можно сварить очень вкусный бульон.
Kurinye krylyshki v kljare2
Поместите крылышки в глубокую ёмкость, и добавьте специи. Количество соли, перца и прованских трав регулируйте на свой вкус. По желанию можно добавить и другие приправы, которые вам нравятся. Перемешайте массу руками и оставьте на 15-25 минут на кухонном столе. За это время мясо напитается ароматом специй, и вкус готового блюда будет ярче.
Kurinye krylyshki v kljare3
Пока мясо маринуется, приготовьте кляр. В отдельную ёмкость просейте муку. Добавьте карри, молотую паприку и перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей смеси. В другую глубокую посуду разбейте куриное яйцо. Взболтайте вилочкой до однородной консистенции. А в третью емкость просто насыпьте панировочные сухари.
Kurinye krylyshki v kljare4
Теперь можно приступать к основному процессу – жарке куриных крылышек в кляре. В сковороду налейте достаточное количество растительного масла и отправьте ее на плиту. Сделайте сильный огонь и хорошо разогрейте.
Замариновавшиеся крылышки обваляйте в муке со всех сторон. Теперь обмакните во взбитое яйцо, а следом запанируйте в сухарях.
Kurinye krylyshki v kljare5
Запанированное мясо отправьте на сковороду с горячим маслом. Жарьте крылышки с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Kurinye krylyshki v kljare6
Слишком большие крылышки могут плохо прожариться внутри. Если у вас произошло именно так, не спешите расстраиваться! Поместите обжаренное мясо в жароустойчивую форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Чтобы блюдо не подгорело, ставьте его на самый нижний уровень печи.
Kurinye krylyshki v kljare7
Куриные крылышки в кляре на сковороде готовы!
Kurinye krylyshki v kljare8
Подавайте мясо к столу, в горячем, теплом или холодном виде, украсив листочками петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Kurinye krylyshki v kljareit1
Kurinye krylyshki v kljareit4



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены