» » » Маринованные кабачки с чесноком
Рубрики
Последние рецепты

Маринованные кабачки с чесноком


Когда-то давно, на прилавках советских магазинов можно было встретить эти маринованные кабачки. Я долго искала их рецепт и наконец-то подобрала ингредиенты. Кабачки получаются отменные, в меру соленые и кислые. Предлагаю вам рецепт маринованных кабачков с чесноком по мотивам советских времен. Готовлю я их давно, несколько лет. Семья уплетает быстро, они очень вкусные.
рецепт Маринованные кабачки с чесноком

Ингредиенты для маринованных кабачков с чесноком на зиму



  • 2 кг маленьких кабачков;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 7-8 стаканов воды;
  • 180 грамм уксуса;
  • 4 зубца чеснока;
  • зелень по вашему вкусу.

Как приготовить маринованные кабачки с чесноком


В кастрюлю выливайте необходимое количество воды, всыпьте туда соль и сахар и до закипания ставьте на огонь. Чтобы не терять времени, нарежьте тонкими кольцами кабачки. Натрите терке чеснок или воспользуйтесь чеснокодавилкой, порубите зелень. В закипевшую воду добавьте 18 гр уксуса 9%, выложите все кабачки. Снова доведите до кипения, аккуратно приминая овощи время от времени. Проделайте эту процедуру 5-7 минут, не больше.

В банки равномерно разложите с чеснок и зелень. Когда проварите кабачки, достаньте их и плотно уложите в баночки. Пока вы это делаете, оставшаяся вода должна снова закипеть, после чего залейте ею овощи по самое горлышко.
кабачки
Как можно быстрее закатайте и перевернув поставьте остывать. Я давно пользуюсь баночками с закручивающимися крышками, получается очень удобно и быстро.
Раздел рецепта: Заготовки / Кабачки на зиму


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • 11 августа 2016 08:29

    уксуса 180 или 18г, по-разному указано в ингредиентах и в самом рецепте?

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены