» » » Печеные пирожки с рисом и яйцом в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Печеные пирожки с рисом и яйцом в духовке


В России еще в прежние времена считали умелой ту хозяйку, которая могла замешивать дрожжевое тесто, печь пироги и пирожки. Если вы можете готовить румяные пирожки с божественным ароматом и вкусом, то честь и хвала вам обеспечена. Любая хозяйка в своем арсенале имеет много собственных секретов по приготовлению теста. Но как приятно поделиться ими с гостями, потчуя честную компанию свежими румяными пирожками. В этом рецепте мы поделимся рецептом печеных пирожков с рисом и яйцом в духовке на рисовом отваре.
рецепт Печеные пирожки с рисом и яйцом в духовке

Ингредиенты



  • Вода – 2 литра,
  • Сахар – 1,5 стакана,
  • Рис – 1 стакан,
  • Дрожжи сухие – 6 чайных ложек,
  • Яйцо – 4 штуки,
  • Подсолнечное масло – 1 стакан,
  • Соль – в тесто 1 чайная ложка,
  • Лук перо – 1 пучок,
  • Мука – около 2 кг,
  • Соль, перец – в начинку.
Печеные пирожки с рисом и яйцом в духовке фото ингредиенты

Как приготовить пирожки с рисом и яйцом в духовке


Отмерьте шесть чайных ложек сухих дрожжей с горкой и поместите их в пиалу.
дрожжи
Залейте дрожжи теплой водой и дайте им постоять 15-20 минут.
дрожжи вода
Отварите стакан риса в 2 литрах воды. С помощью дуршлага и кастрюли отделите рис от жидкости. Рис не нужно промывать проточной водой, чтобы не вымыть полезные вещества. Поместите процеженный рис в миску. Кастрюлю с рисовым отваром и миску с рисом поставьте остывать в холодное место.
варим рис
В посуду, где будете делать тесто, вылейте слегка теплый рисовый отвар. Если у вас получилось отвара меньше литра, то разбавьте его теплой водой. В отвар выложите разбухшие дрожжи, две-три столовых ложки муки и столовую ложку сахара. Размешайте и оставьте подходить, накрыв посуду полотенцем, в теплом месте минут на 20.
делаем тесто
Добавьте в посуду с опарой полтора стакана сахара, постепенно взбивая венчиком.
мешаем
Влейте подсолнечное масло и всыпьте чайную ложку соли в тесто и размешайте венчиком.
вода
Постепенно добавляйте муки, периодически перемешивая тесто.
мука
Замесите тесто. При замесе смажьте руки подсолнечным маслом. Поставьте тесто подходить в теплое место, без сквозняков, на 50 минут. Оградите посуду с тестом от сквозняков.
делаем опару
Мелко нарежьте зеленый лук.
лук
Сварите яйца. С помощью яйцерезки измельчите вареные яйца. Также их можно мелко нарезать ножом.
делаем начинку
Возьмите миску с вареным рисом и добавьте в нее зеленый лук, яйца, соль и перец. Перемешайте образовавшуюся массу. Также в начинку можно добавить, по желанию, немного сметаны или майонеза.
начинка готова
Из подошедшего теста сделайте шарики и раскатайте среднего размера лепешки. В середину каждой лепешки положите рисовую начинку. Края лепешки закрепите, нажав на них двумя пальцами. Выложите получившиеся пирожки на противень, обильно промазанный подсолнечным маслом. Дайте пирожкам постоять минут 15-20 в теплом месте, после чего поместите противень в духовку. Выпекайте пирожки на умеренном огне до готовности.
пирожки в духовку
Достаньте противень с духовки.
печем пирожки
Смажьте готовые пирожки из риса и яиц сверху сливочным маслом, выложите в сухую посуду и накройте чистым полотенцем.
пирожки готовы
Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Шура
    • 3 сентября 2014 19:05

    Люблю пирожки с такой начинкой, чтоб из риса и яиц, начинка получается нежная и вкусная, а пирожочки у вас красивые румяные.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены