» » » Пеленгас на пару в пароварке с гарниром
Рубрики
Последние рецепты

Пеленгас на пару в пароварке с гарниром


Отличительная особенность рецепта – его диетичность и приятный вкус одновременно. Приготовленный на пару пеленгас максимально сохраняет полезные качества, высоко ценимые диетологами. Секрет же сочной, нежной рыбы – в предварительном мариновании.
Гарнир (рис, дополненный грибами с морковью) не обладает большой калорийностью и также считается диетическим блюдом. Одновременное приготовление такого дуэта в пароварке значительно ускоряет процесс.
рецепт Пеленгас на пару в пароварке с гарниром

Ингредиенты



  • приправа для рыбы;
  • горчица – ч.л.;
  • свежий пеленгас;
  • вино – 30 г;
  • растительное масло;
  • кусочек лимона.
  • Для гарнира:
  • рис – 250 г;
  • грибы – 150 г;
  • соль;
  • морковь – 1 штука;
  • приправа для риса.

Как приготовить морской пеленгас на пару с гарниром


Рыбу почистить, убрав голову и подбрюшные плавники (употребить их позже, добавив в уху). Разрезать пеленгаса на небольшие, по количеству едоков, куски.
pelengas na paru shag 1
pelengas na paru shag 2
Совет: чтобы пеленгас получился с оригинальной кислинкой, насытился ароматом вина, налитого в специальный овальный резервуар пароварки , куда добавлен и лимон, – его не солят.
pelengas na paru shag 3
Следует приготовить маринад: две ложки масла вилкой разболтать с горчицей, соком лимона, приправами.
pelengas na paru shag 4
Рыбу покрыть маринадом, чтобы пеленгас пропитывался на протяжении получаса маринадным составом.
pelengas na paru shag 5
Рис промыть, грибы, морковь – нарезать. Ингредиенты для гарнира сложить в лоток, специально приспособленный для жидкости. Долить воду: немного выше получившегося уровня продуктов.
pelengas na paru shag 6
Поместить рыбу в нижний лоток пароварки.
pelengas na paru shag 7
Гарнир – в верхнюю чашу.
pelengas na paru shag 8
Через 12 минут пеленгас будет готов. Его нужно вытащить, а верхняя чаша с жидкостью пусть обрабатывается паром - примерно полчаса.
На тарелку выложить гарнир, сдобренный сливочным маслом, рядом – кусочек пеленгаса.
pelengas na paru


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены