МЕНЮ
Все рецепты

Как пожарить стейки форели на сковороде гриль

Для тех хозяек, которые предпочитают вкусные и быстрые в приготовлении блюда, семга или форель на сковороде-гриль – идеальный рецепт. Преимущества сковороды-гриль в том, что благодаря ее рифленому дну, при жарке рыбы практически не используется растительное масло.

готовим форель на сковороде гриль
Ингредиенты
  • форель или семга – 1 кг;
  • лимон 1 шт.;
  • молотый перец 1/3 ч.л.;
  • растительное масло 0,5 ст.л.;
  • смесь сухих прованских трав 0,5 ч.л.,
  • соль 1/3 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 121 ккал
Белки 18,6 г | Жиры 5 г | Углеводы 0,5 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 10)

Приготовление

Форель или семгу необходимо помыть, высушить, положить на деревянную доску и тонким ножом нарезать на кусочки (2,5-3 сантиметра).
рыбу порезали

Взять маленькую глиняную миску, налить в нее 3-4 ложки лимонного сока, добавить оливковое масло (5 ст.л.), соль, прованские травы, перец.
Каждый кусочек лосося окунуть в маринад, уложить в контейнер для пищевых продуктов, сверху залить оставшимся соком с приправами и закрыть крышкой. Оставить на 30 минут мариноваться.
рыбу с приправами

Сковороду-гриль нагреть на плите, выложить кусочки рыбы с приправой. Готовить на каждой стороне по 3-5 минут.

Можно смазать сковороду растительным маслом или жарить на сухой сковороде.


форель жарим

Форель достаточно поджарилась, когда мясо ее посветлеет.
форель на сковороде гриль

Подавать рыбу с томатами, рукколой, базиликом, зеленым луком.
Советы:

  • При выборе лосося обращайте внимание на его внешний вид. Желательно покупать стейки в специализированных супермаркетах и магазинах, где вам могут гарантировать качество продукта.
  • В маринад можно добавлять свежий измельченный базилик, укроп, кинзу, зеленый лук и чеснок.
Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх