МЕНЮ
Все рецепты

Как пожарить форель на сковороде гриль

Как пожарить форель на сковороде гриль

Для тех хозяек, которые предпочитают вкусные и быстрые в приготовлении блюда, семга или форель на сковороде-гриль – идеальный рецепт. Преимущества сковороды-гриль в том, что благодаря ее рифленому дну, при жарке рыбы практически не используется растительное масло.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • форель или семга – 1 кг;
  • лимон 1 шт.;
  • молотый перец 1/3 ч.л.;
  • растительное масло 0,5 ст.л.;
  • смесь сухих прованских трав 0,5 ч.л.,
  • соль 1/3 ч.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 121 ккал.
Белки: 18,6 г.
Жиры: 5 г.
Углеводы: 0,5 г.

Приготовление

Форель или семгу необходимо помыть, высушить, положить на деревянную доску и тонким ножом нарезать на кусочки (2,5-3 сантиметра).
рыбу порезали
Взять маленькую глиняную миску, налить в нее 3-4 ложки лимонного сока, добавить оливковое масло (5 ст.л.), соль, прованские травы, перец.
Каждый кусочек лосося окунуть в маринад, уложить в контейнер для пищевых продуктов, сверху залить оставшимся соком с приправами и закрыть крышкой. Оставить на 30 минут мариноваться.
рыбу с приправами


Сковороду-гриль нагреть на плите, выложить кусочки рыбы с приправой. Готовить на каждой стороне по 3-5 минут.

Можно смазать сковороду растительным маслом или жарить на сухой сковороде.


форель жарим
Форель достаточно поджарилась, когда мясо ее посветлеет.
форель на сковороде гриль
Подавать рыбу с томатами, рукколой, базиликом, зеленым луком.
Советы:

  • При выборе лосося обращайте внимание на его внешний вид. Желательно покупать стейки в специализированных супермаркетах и магазинах, где вам могут гарантировать качество продукта.
  • В маринад можно добавлять свежий измельченный базилик, укроп, кинзу, зеленый лук и чеснок.
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх