Как пожарить стейки форели на сковороде гриль
Для тех хозяек, которые предпочитают вкусные и быстрые в приготовлении блюда, семга или форель на сковороде-гриль – идеальный рецепт. Преимущества сковороды-гриль в том, что благодаря ее рифленому дну, при жарке рыбы практически не используется растительное масло.
- форель или семга – 1 кг;
- лимон 1 шт.;
- молотый перец 1/3 ч.л.;
- растительное масло 0,5 ст.л.;
- смесь сухих прованских трав 0,5 ч.л.,
- соль 1/3 ч.л.
Приготовление
Форель или семгу необходимо помыть, высушить, положить на деревянную доску и тонким ножом нарезать на кусочки (2,5-3 сантиметра). 
Взять маленькую глиняную миску, налить в нее 3-4 ложки лимонного сока, добавить оливковое масло (5 ст.л.), соль, прованские травы, перец.
Каждый кусочек лосося окунуть в маринад, уложить в контейнер для пищевых продуктов, сверху залить оставшимся соком с приправами и закрыть крышкой. Оставить на 30 минут мариноваться. 
Сковороду-гриль нагреть на плите, выложить кусочки рыбы с приправой. Готовить на каждой стороне по 3-5 минут.
Форель достаточно поджарилась, когда мясо ее посветлеет.
Подавать рыбу с томатами, рукколой, базиликом, зеленым луком.
Советы:
- При выборе лосося обращайте внимание на его внешний вид. Желательно покупать стейки в специализированных супермаркетах и магазинах, где вам могут гарантировать качество продукта.
- В маринад можно добавлять свежий измельченный базилик, укроп, кинзу, зеленый лук и чеснок.
