» » » Говядина с овощами и рисом по-китайски
Рубрики
Последние рецепты

Говядина с овощами и рисом по-китайски


Мне нравятся многие блюда китайской кухни, тем что они готовятся быстро. Это здорово, особенно если ты голоден, а приготовленной пищи в доме нет.
Существует большое разнообразие рецептов на эту тему. Одним из них поделюсь сегодня с вами. Вы подумаете, что говядину трудно приготовить нежной, сегодня я попробую убедить вас в обратном.

Как по мне, говядина является самым вкусным мясом. Самое главное в приготовление говядины - это приготовить ее так, чтобы сохранилась сочность мяса. Попробую всё разъяснить по ходу моих действий и объяснить, как приготовить сочную говядину с овощами и рисом по-китайски.
рецепт Говядина с овощами и рисом по-китайски

Ингредиенты



  • 300 гр. говядины, у меня вырезка
  • 100 гр. риса
  • 200 гр. смесь овощей мороженных
  • имбирь, чеснок
  • соевый соус, рыбный соус
  • крахмал
  • растительное масло
  • зелёный лук, укроп, петрушка
  • мёд, острый перчик
Говядина с овощами и рисом по-китайски фото ингредиенты

Как приготовить говядину с о рисом и овощами по-китайски


Нарезать соломкой говядину обязательно не параллельно волокон, а поперек. Это повлияет на мягкость нашего мяса.
режем говядину
Добавить ложку крахмала, хорошо руками обмять.
добавляем крохмал
Налить 1 ложку мёда, 1 ложку масла благодаря этому говядина при жарке приобретёт красивую корочку.
добавляем мед
Далее идут соевый и рыбный соусы по вкусу.
добавляем соус
Нарезать мелко чеснок и имбирь, и острый перчик.
режем чеснок
Теперь приступаю к быстрой обжарке. Лучше конечно жарить в воке, но если у вас, как у меня его нет, подойдёт просто хорошая тяжелая сковорода.
Обжарить имбирь и чеснок, и немножко перчика острого.
обжариваем чеснок
Дальше идёт говядина, помнить нужно, чтобы огонь был большим в первые минуты, чтобы корочка на мясе схватилась и не дала бы соку вытечь. Затем можно немножко уменьшить огонь и парочку минут жарить на среднем.
обжариваем мясо
Обжаренное мясо выложить пока на тарелочку.
мясо
В эту же сковородку положить овощную смесь, предварительно немного оттаившую. Огонь не уменьшаем доводим до золотистого цвета. Овощи можно брать абсолютно разные я предпочитаю не в сезон свежих овощей покупать замороженные разные смеси.
готовим овощи
Нарезать зеленый лук, укроп и петрушку.
режем зелень
На обжаренные овощи высыпаем предварительно отварной рис.
Для этого блюда пользуюсь рисом длинным в пакетиках, его не надо промывать, отмерять нужное количество воды, рис готовится быстро и не пригорает. Также можете использовать пропаренный рис, он быстро варится и тоже хорошо подойдёт.
режем лук
За рисом сразу следует говядина. Всё хорошо перемешать, пару минут обжарить выключить огонь. Наше блюдо готово.
готовим говядину
Готовую говядину по-китайски с рисом и овощами посыпать зеленью и сразу подавать нашим домашним. Они вас обязательно отблагодарят.
говядика по-китайски


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены