МЕНЮ
Все рецепты

Запеченная телятина в медово-горчичном соусе в мультиварке

Если вы хотите приготовить вкусное праздничное блюдо, при этом не тратив много времени, или же просто хотите поужинать отменным мясом, тогда этот рецепт для вас! Предлагаю вам рецепт запеченной телятины в мультиварке в медово-горчичном маринаде. Мясо мы вначале обжарим, потом натрем соусом из меда и горчицы и запечем в рукаве с помощью мультиварке, оно получится мягким и сочным. Рецепт рассчитан на запекание мяса в мультиварке. Моя модель мультиварки - Magio MG-413.

готовим телятину в мультиварке и в рукаве
Ингредиенты
  • телятина – 800 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • хмели-сунели 1/4 ч.л.;
  • молотый черный перец;
  • соль 0,5 ч.л..
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Казахская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 115 ккал
Белки 19,3 г | Жиры 2,4 г | Углеводы 3,8 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Запеченная телятина в медово-горчичном соусе в мультиварке ингредиенты

Приготовление

Наливаем в мультиварку небольшое количество растительного масла и включаем программу «Жарка/мясо».
мультиварка

Пока масло греется, моем мясо и промокаем бумажным полотенцем. В раскаленное масло кладем телятину и обжариваем с каждой стороны не более 1-2-х минут при открытой крышке.
говядина жарка

Цель данного этапа не прожарить мясо, а запечатать, т.е. создать небольшую румяную корочку, которая сохранит сочность мяса в дальнейшем. Выкладываем мясо остыть.
говядина обжарена

Моем чашу для мультиварки.
Готовим горчично-медовый маринад. Для этого смешиваем 1 ст.л. горчицы с 1 ст.л. меда, выдавливаем в полученную массу 3 зубчика чеснока, добавляем соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Все перемешиваем. Если вы боитесь, что мясо будет сладким, уверяю вас, что это не так! Мед придает мясу аромат и сочность, легкая сладость будет только в маринаде. Даже если у вас засахаренный мед, не нужно его предварительно растапливать, потому что при взаимодействии с горчицей он начнет таять и вам не составит никакого труда все перемешать до однородной консистенции.
маринад

Подготавливаем рукав для запекания. Отрезаем кусок рукава на 8-10 см длиннее, чем кусок мяса. Завязываем одну сторону рукава, образовывая пакет.
рукав

Обмазываем мясо маринадом и кладем в рукав. Остаток маринада выливаем в рукав. Туго затягиваем вторую сторону рукава.
говядина в рукаве

Помещаем мясо в мультиварку и устанавливаем программу «Запекание» на 1 час 40 минут.
говядина в мультиварке

По истечении времени вытаскиваем мясо и даем немного остыть.
говядина в рукаве готова

Достаем запеченную телятину из рукава, выкладываем на тарелку, разрезаем на куски и обильно поливаем маринадом.

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Белла
    24-09-14
    Ответить
    Горчица придает телятине мягкость а в муьтиварке равномерно готовится, рецепт конечно стоящий.
  2. Таня
    15-03-21
    Ответить
    Любим телятину, но обычно я ее тушила, попробовала запечь, помариновала... получилось вкусно, для бутербродов вместо ветчины использую.
Добавить комментарий
-- вверх