МЕНЮ
Все рецепты

Салат Рождественский венок с грибами

Салат Рождественский венок с грибами

В канун Рождества хозяюшки готовят много вкусных заготовок, чтобы накрыть стол богатыми и щедрыми блюдами, немало важно, чтоб эти блюда выглядели празднично и красиво. Предлагаем вам один из вариантов салата оформленный в виде рождественского венка. Этот слоеный салат, украшенный зеленью и яркими ягодами, станет центральным украшением новогоднего стола.

Основной ингредиент в рецепте этого новогоднего блюда — шампиньоны, обжаренные до золотистости. Их можно заменить другими грибами: вешенками, белыми грибами, лисичками или опятами. Приятную кислинку дает фиолетовый лук, который пропитывается лимонным соком.

Готовить салат «Рождественский венок» можно и на основе других слоеных салатов, очень вкусным будет он с черносливом и ветчиной, крабовые палочки или куриное филе тоже будет отлично гармонировать с ягодами и укропом.

ВРЕМЯ: 40 минут
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Шампиньоны - 250 грамм;
  • Красный лук – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Бочковой огурец – 2 шт.;
  • Майонез жирный – 80 грамм;
  • Растительное масло – 30 грамм;
  • Сок лимона – 1 столовая ложка;
  • Свежий укроп – 6 веточек;
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Ягоды клюквы - 30 г.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 112 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 9 г.
Углеводы: 5 г.
Салат Рождественский венок с грибами ингредиенты

Приготовление

В небольшой ковш влейте норму воды, опустите картофель и куриное яйцо, отправьте на огонь. Варите продукты до полной готовности: яйцо — 10 минут, картофель — 15-17 минут. По истечении времени залейте готовые продукты холодной водой на 15 минут.
foto 2
Шампиньоны очистите от верхнего слоя, промойте грибы, просушите, нарежьте небольшими квадратиками.
foto 3
В сковороду влейте масло, добавьте измельченные шампиньоны, жарьте при средней температуре 5-6 минут, пока кусочки не подрумянятся.
foto 4
Фиолетовый сладкий лук очистите от шелухи, измельчите в мелкий кубик, сбрызните лук соком лимона.
foto 5
Бочковой огурец нарезайте соломкой средней толщины.
foto 6


Уже остывший картофель с легкостью очистите, при помощи терки натрите картофель мелкой стружкой.
foto 7
Очищенное от скорлупы яйцо натрите также как картофель.
foto 8
Возьмите большое чистое круглое блюдо, по центу установите стакан, который подходит по объему, вокруг стакана первым слоем распределите картофельную стружку, присолите немного, утрамбуйте пальцами картофель. Каждый слой смазывайте жирным майонезом.
foto 9
Теперь раскладывайте золотистые грибы и фиолетовый лук, не забудьте немного присолить слой, при желании добавьте молотый перец.
foto 10
Предпоследний слой — огуречная «соломка», равномерно разложите ее вокруг стакана.
foto 11


Завершающим слоем разложите натертое яйцо и немного майонеза, немного утрамбуйте салат, края подровняйте при помощи силиконовой лопатки.
foto 12
Аккуратно извлеките стакан.
foto 13
Ветки укропа вымойте и просушите, отрывайте веточки и укладывайте их внахлест по всему салату, как бы имитируя елочные веточки, подробнее на фото.
foto 14
Украсьте рождественский венок по своему вкусу, это могут быть ягоды клюквы, зерна граната, зеленый горошек или кукуруза.
foto 16

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх