Дешевый салат на Новый год из овощей и рыбной консервы

Накануне Нового года, у каждой хозяюшки наступают приятные предпраздничные хлопоты. Что приготовить к новогоднему столу, чем угостить своих родных, что подарить на Новый год – это важные вопросы для многих из нас. Накрыть новогодний стол совсем несложно, если вы полны идей и фантазии. Предлагаю приготовить дешевый салат на Новый год, который готовится из самых простых и недорогих продуктов. Даже из дешёвых ингредиентов можно приготовить вкусный и сытный салат на Новый год, который, непременно, понравиться всем вашим гостям. Главное, красиво украсить и подать салат к новогоднему столу.

Приготовление

Итак, первым делом, возьмите свежую морковь, картошку, свеклу, хорошо промойте и  отправьте в кастрюлю с холодной водой. Варите до мягкости. Готовность проверьте острым предметом. Вареные овощи извлеките из кипятка и остудите до комнатной температуры. Свеклу используйте салатную, со сладковатым вкусом.

А пока, займемся маринованием лука. Лук возьмите репчатый или фиолетовый. Очистите, ополосните в холодной воде, обсушите полотенечком, нарежьте небольшими кусочками. Поместите в удобную ёмкость. Добавьте немного соли и сахара. Налейте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут. Периодически перемешивайте.

Откройте консерву, достаньте кусочки рыбы и хорошо разомните вилкой. Добавьте пару ложек жидкости их консервы и перемешайте.

Остывший картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке.

Очистите вареную морковь от кожицы. Натрите на такой же тёрке.

Свеклу очистите от кожицы, натрите на крупной терке.

Отварите куриные яйца, очистите. Разделите белки с желтками. Белки натрите на крупной терке, желтки – на средней ил мелкой.

Теперь красиво оформим салат к праздничному столу. Возьмите плоское однотонное блюдо. В центр поставьте рюмочку. Первым слоем выложите натертый картофель. Утрамбуйте и подровняйте. Слегка подсолите, поперчите, сдобрите майонезом.

Следующий слой скумбрия в масле. Лук откиньте на сито, чтобы стекла образовавшаяся жидкость. На слой рыбы выложите маринованный лук.  Рыбу и лук не нужно сдабривать майонезом. Потом морковь, свекла, белки и тертый желток.  Каждый слой, кроме верхнего, подсолите  и сдобрите майонезом. Дайте салату немного пропитаться.

Украсьте перед подачей петрушкой, вареной морковкой, калиной. Дешевый праздничный салат из овощей и рыбной консервы на Новый год готов.

Посмотрите какой нарядный получился салат. Приятного аппетита и веселого праздник!