Вешенки в сметане с луком и морковкой
Любители грибов обязательно оценят этот простой, но очень вкусный рецепт. Сметанный соус отлично подходит для различных блюд. Вкусная получается и печень, и грибы. Приготовить дополнение к гарниру из грибов можно очень быстро. Вешенки в сметане с овощами – нежное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать с вермишелью, гречкой или рисом. Наше блюдо мы приготовим на сковороде.
- вешенки – 500 граммов,
- лук репчатый – 2 шт.,
- морковь – 2 шт.,
- укроп – 1 пучок,
- сметана 20 % – 150 мл,
- вода – 1,5 стакана,
- соль – по вкусу,
- специи – по желанию,
- растительное масло – 4-5 ст. ложек.
Приготовление
Морковь натрите на крупной терке. Ее можно еще нарезать соломкой или кубиками.
Лук нарежьте, как вам нравится. Можно кубиками, можно полукольцами, кольцами.
Вешенки помойте и нарежьте на кусочки. Хвостики лучше отрезать и не использовать.
В горячую сковороду с маслом выложите лук и обжаривайте до румяного цвета.
Затем выложите морковь и помешайте все ингредиенты.
После этого выложите вешенки, добавьте соль и помешайте.
Укроп мелко нарежьте.
Залейте воду в сковородку, чтобы вешенки немного протушились.
Добавьте сметану и специи. Помешайте соус. Тушите 20 минут, регулярно помешивая.
Вешенки в сметанном соусе готовы.
