МЕНЮ
Все рецепты

Омлет с помидорами, колбасой и зеленым луком

Сегодня хочу предложить три рецепта омлета с помидорами и колбасой на сковороде. Рецепты омлета очень разнообразны, они зависят от традиций разных стран и вкусовых предпочтений повара. Для приготовления классических омлетов используют куриные яйца, также практикуют приготовление омлетов из яиц страуса.

Омлет приправляют различными специями и пряностями. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Классически омлет готовят на сковороде, также его легко пожарить в мультиварке, очень нежным получается омлет в микроволновке, пышный омлет можно приготовить в духовке.

готовим омлет с помидорами и колбасой
Ингредиенты
  • яйцо – 4 шт.;
  • колбаса вареная – 100 гр.;
  • молоко – 5 ст.л.;
  • молодой зеленый лук;
  • помидор – 1шт.;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.
Для жарки омлета из 4-х яиц нам понадобится сковорода диаметром 24-26 см.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 10 мин.
Подготовка 0 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Французская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 160 ккал
Белки 8,4 г | Жиры 13 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 5)
Омлет с помидорами, колбасой и зеленым луком ингредиенты

Приготовление

Разбиваем 4 яйца в глубокую миску. Берем венчик и взбиваем их, потом добавляем молоко и взбиваем до однородного состояния.
яйцо молоко

Моем помидор. Разрезаем его напополам, затем на дольки и кубики.
помидор

Помещаем в миску с взбитой яичной смесью.
помидор яйца

Режим вареную колбасу кубиками. Можно использовать вареную колбасу с сыром, но не стоит использовать колбасу с салом, с ним омлет получится излишне жирным. Вместо колбасы можно использовать сосиски, сардельки или шпикачки.
колбаса

Помещаем колбасу в миску с яйцами и помидором.
колбаса омлет

Режим лук очень мелко, т.к. он может перебить вкус яйца и овощей. Если вы не любите лук, то можете его не ложить.
Помещаем в миску.
лук омлет

Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
омлет жарим

Наливаем на сковороду столовую ложку растительного масла, включаем конфорку и прогреваем сковороду, чтоб она вместе с маслом нагрелась. Затем выливаем содержимое миски на сковороду и обжариваем 6 минут на маленьком огне, первые 4 минуты жарим омлет под закрытой крышкой. Потом открываем крышку и переворачиваем омлет, если вы не можете перевернуть омлет целиком, то поделите его на две или четыре части и переворачивайте каждую по отдельности.

Омлет готов. Это один из вариантов приготовления омлета, расскажем вам еще как можно приготовить омлет с помидорами и колбасой.

Советы для начинки

Сделайте яично-молочную смесь как рассказано вначале, посолите ее. Порежьте отдельно помидоры, лук и колбасу, смешайте начинку. Нагрейте сковороду с маслом, влейте омлет без начинки, жарьте до того момента пока не образуется корочка – это займет примерно 2 минуты. После этого положите равномерно на омлет начинку, подержите на огне еще полторы минуты. Теперь попробуйте одну половинку омлета положить на вторую, накройте крышкой омлет на минуту и снимайте со сковородки.

Взбейте яйца с молоком, добавьте соль. Нарежьте начинку: помидоры и колбасу кубиками. Налейте на сковороду ложку сливочного масла, нагрейте сковородку, положите кубики помидоров и колбасы, слегка обжарьте, когда помидоры станут мягкими добавьте яично-молочную смесь, жарьте на среднем огне периодически помешивая.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Руслан
    2-10-21
    Ответить
    Хороший омлет 😉 лучше чем я обычно делаю.
Добавить комментарий
-- вверх