МЕНЮ
Все рецепты

Салат из кабачков и перца в мультиварке на зиму

Домашнее консервирование богато огромным количеством разнообразных рецептов. Что только не заготавливают. У каждой хозяюшки есть свой фирменный и неповторимый рецепт. Мы тоже сегодня хотим предложить свой проверенный рецепт и приготовить для вас салат из кабачков и сладких перцев. Сделаем мы это с помощью кухонной помощницы – мультиварки. Многие сейчас с нами согласятся в том, что этот способ порой намного удобнее обычного (на плите) и сейчас мы в этом убедимся. Вкусный и слегка пикантный салат на зиму из кабачков и болгарского перца с томатным соусом мы приготовим в мультиварке Редмонд.

готовим салат из кабачков и болгарского перца в мультиварке Редмонд на зиму
Ингредиенты
  • кабачок (молоденький овощ) – 1 кг;
  • перец болгарский (в нашем рецепте жёлтый мясистый сорт) – 4-5 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • томатный соус – 80 мл;
  • соль – 1 ст.л.;
  • уксус (у нас 9%) – 2/3 ст.л.;
  • зубчики чеснока – 3-4 шт.;
  • растительное рафинированное масло – 100 мл.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 65 ккал
Белки 0,8 г | Жиры 4,7 г | Углеводы 4,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Салат из кабачков и перца в мультиварке на зиму ингредиенты

Приготовление

Подготовим овощи. Тщательно их помоем и почистим.

В объёмную ёмкость мы зальём 0,5 литра воды. Лучше всего для домашнего консервирования использовать бутилированную или родниковую воду, от водопроводной рекомендуется отказаться сразу. Добавим томатную пасту, высыплем сахар и соль, зальём растительное масло. Хорошо всё перемешаем.

Зальём томатную смесь в ёмкость мультиварки.

Кабачки порежем кубиками, срезая грубую кожуру и семечки.

Отправим их в чашу.

На программной панели устройства выберем функцию «тушение». Автоматически подсвечивается время 1 час. Нам понадобится меньше, но оставим так, как есть и откорректируем в дальнейшем время вручную. Запустим мультиварку на выполнение заданной программы с открытой крышкой и отметим момент кипения содержимого мультикастрюли.

Перец очистим и порежем соломкой.

Лук мелко нашинкуем.

Выложим их через 10 минут после закипания. Добавим уксус и выдавим чесночные зубчики. Всё вместе потушим ещё 15 минут. Нажмём на кнопку «отмена».

салат из кабачков и болгарского перца разложим в банки

Готовый салат из кабачков и болгарского перца разложим в подготовленные баночки и герметично закроем (закатаем) крышками. Баночки мы заранее простерилизовали. У каждой хозяйки есть свой наиболее удобный способ стерилизации. Мы же литровые ёмкости поместили на полку духового шкафа и оставили их там на 15 минут при температуре 150 градусов.

Из набора наших продуктов у нас получилось две литровые баночки салата.

Салат из кабачков и перца в мультиварке на зиму

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх