Салат с пекинской капустой и жареными грибами без майонеза

Приготовим салат с пекинской капустой и жареными грибами без майонеза, рецепт очень простой, подойдет для обеда или ужина. Пекинская капуста очень нежная по своей структуре и из нее получаются отличные салаты. Это могут быть салаты, которые заправляются майонезом или сметаной, а также с использованием растительного масла. Вашему вниманию сегодня представлен рецепт, который станет актуальным для ваших гостей, не употребляющих майонез. Готовить его можно заранее или непосредственно перед употреблением. Особый аромат блюду добавлять обжаренные шампиньоны с луком. Рецепт, который мы предлагаем очень простой, но вкусный.

Приготовление

Свежие шампиньоны сполосните и нашинкуйте пластинами. Очищать их не обязательно. Нарезаем лук.

Листья пекинской капусты переберите и промойте, промачивайте от влаги. Измельчите капусту тонкими ломтиками или квадратиками.

Разогрейте растительное масло в сковороде и бросайте подготовленные шампиньоны и лук. Обжаривайте в течение пяти минут. Пикантности грибам добавит зубок чеснока, отправьте его целым на сковороду. Влейте соевый соус и выпарите его 2-3 минуты. Грибы пропитаются этим соусом и приобретут особый привкус.

Теперь добавляйте пекинскую капусту к грибам и перемешайте всё вместе. Семена кунжута в последнюю очередь вводите в салат. Чтобы его привкус и аромат был ярким, просушите его заранее на сухой сковороде несколько минут. Снимайте сковороду с огня и на 5-10 минут оставляйте в стороне. Зелёные перья или репчатый лук используйте здесь по своему желанию. Если вы предпочитаете острых ноток, тогда используйте для блюда стручковый перец по вкусу. Пекинская капуста останется хрустящей, и пропитается грибными ароматами.

Подберите глубокую тарелку и выложите красиво в неё готовый салат. Веточками укропа дополняйте салат по бокам. Блюдо такое подавайте в качестве тёплого салата или закуски к мясу.