Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Предлагаем приготовить вкусный и сытный салат из пекинской капусты, копченой колбасы с оливками и горошком. Преимущество этого салата в том, что готовится он очень быстро без отваривания продуктов. Используем только нарезку. Салат готовим без майонеза, а это тоже плюс для тех, кто не любит майонезные салаты. Впрочем, салат можно заправить майонезом вместо подсолнечного масла. Не смотря на простые и недорогие продукты, салат смело можно отнести к праздничным блюдам, а украсив и вырезав новогодние снежинки к новогодним. Салат можно подавать как в салатнице, так и порционно в бокалах и креманках.
Горошек можно при желании заменить на кукурузу. Копченую колбасу используем свежую вкусную и качественную. Огурец лучше использовать свежий. С этими продуктами можно получить красивый и вкусный салат.
- Пекинская капуста 100 г;
- Горошек консервированный 70 г;
- Оливки черные без косточки 70 г;
- Колбаса копченая 100 г;
- Укроп 5 веточек;
- Петрушка 5 веточек;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Масло подсолнечное по вкусу.
Приготовление
Для салата используем пекинскую капусту. Она более нежная, чем белокочанная. Капусту промойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте острым ножом тонкой длинной соломкой. Поместите в глубокий салатник.
Возьмите копченую колбасу хорошего качества. От качества колбасы зависит вкус готового салата. Нарежьте сначала тонкими колечками, потом – соломкой. Колбасу добавьте к пекинской капусте.
Свежий огурец хорошо промойте. Возьмите огурчики с плотной мякотью, без механических повреждений. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте брусочками. Огуречные брусочки добавьте в салатную миску.
Откройте баночку консервированного горошка, слейте жидкость. Оливки без косточки, можно черные или зеленые, разрежьте пополам. В салатник добавьте зеленый горошек и оливки.
Промойте укроп и петрушку, обмакните бумажной салфеткой. Удалите грубые стебли. Листики нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам. Подсолите и приправьте молотым черным перцем. Заправьте подсолнечным маслом и перемешайте. Если вы любитель калорийной еды, заправьте майонезом.
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой готов, подавать его нужно сразу же, долго хранить не рекомендуем, так как из за свежего огурца салат стечет.
