Пшенная каша с тыквой на молоке в горшочке
Приготовим вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке в горшочке. Издавна наши предки ели на завтрак кашу – вкусную ароматную, запечённую в русской печи.
Замечательная молочная каша в духовке насытит вас с утра, напомнит вкус деревенского кушанья. Тем более сейчас как раз самый сезон этого полезного овоща – тыквы, грех не воспользоваться. Конечно, можно приготовить пшенную кашу и на плите, но в горшочках получается во много раз вкуснее! Убедитесь сами.
- Тыква свежая – 300 г;
- Пшено – 150 г;
- Молоко – 600 мл;
- Сахарный песок – 1 ст. л.;
- Соль – щепотка;
- Масло сливочное – 70 г.
Приготовление
Сейчас часто продают кусочки уже очищенной тыквы. Хорошо купить именно такую. Тогда время на приготовления уменьшится. Однако если у вас обычная целая тыква, то её необходимо помыть, почистить от кожуры, семян и волокон. Кожа этого овоща довольна плотная, тяжело срезается, так что придется постараться и приложить усилия. Мякоть тыквы нарезать кубиками средней величины.
Молоко (лучше брать обычной жирности 2,5%) налить в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне.
Затем, не убирая с плиты, положите в кипящее молоко кусочки тыквы и проварите 5 минут под закрытой крышкой. (Будьте внимательны, молоко может убежать).
Предварительно пшено нужно перебрать, высыпать в дуршлаг с мелкой сеточкой (лучше взять обычное сито) и хорошенько промыть теплой водой.
После того как тыква проварилась, следует всыпать пшено в кастрюлю с молоком и тыквой. Добавить соль, сахар. Перемешать и дать протомиться на медленном огне еще 10 минут.
Теперь приступим ко второму этапу: содержимое кастрюли разложим по горшочкам. Сверху кушанья положим по хорошему куску масла, как говорится – кашу маслом не испортишь.
Накроем крышечками (или фольгой, если крышек нет) и поставим запекаться, предварительно разогрев духовку.
Время приготовления в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Сытная полезная пшенная каша с тыквой и молоком уже призывает вас своим ароматом. Ммм, вкусно, прям как из бабушкиной печки!
Советы по приготовлению:
- Для того чтобы очистить тыкву от кожуры воспользуйтесь овощечисткой. С ее помощью плотный слой кожуры снимается быстрее и легче.
- Чтобы молоко не убежало, положите нужное количество сахара не в кашу, а сразу в молоко, когда будете его кипятить.
- А для деток и сладкоежек в уже готовую кашу можно положить изюм, чернослив, курагу или полить её медом.
- Тыквенная каша с пшеном в горшочке будет еще вкусней, если изюм и курагу положить в горшочки перед тем, как поставить их в духовку.
- Но не кладите туда мед. Его следует добавлять к уже готовому продукту, перед подачей.
