Салат Луна с курицей и кукурузой
Салатом, который оформлен слоями, мало кого удивишь. Другое дело блюдо фигурное. Фишкой нашего салата с курицей и киви является форма в виде Луны. Продукты выложены на тарелке полумесяцем. Так сказать, привлекательный дизайн, требующий несложного оформления.
Незамысловатое исполнение, дающее в результате изысканный внешний вид. Вполне реально оформить подобным образом блюдо с другим набором исходных ингредиентов. Готовый салат Луна будет выкладывается на плоскую белую тарелку диаметром 30 см. Некоторые называют закуску Лунный свет, он действительно яркий и красивый, желтый цвет кукурузы и зеленые звездочки из киви делают блюдо нарядным.
- куриное филе 250 г;
- щепотку крупной соли;
- киви 3 шт.;
- мандарин 2 шт.;
- яйца 2 шт.;
- консервированная кукуруза 200 г;
- растительное масло – 1,5 ст.л.;
- легкий майонез 100 г.
Приготовление
Поставим варить яйца. После закипания варим минут 7-8, яйца должны получиться вкрутую.
Вымыв филе, нарежем его маленькими кусочками. Разогреем постное масло в сковороде. Периодически помешивая, обжарим курятину до легкой золотистой корочки.
Очистив киви от шкурки, разрежем 2 плода вдоль, а затем каждую половинку нарежем дольками толщиной не больше полсантиметра. Из третьего киви формочкой для печенья вырежем звездочку, которую также разрежем вдоль, сделав из одной объемной звезды несколько плоских.
Дольки киви выложим на блюдо, формируя очертания луны. Они отлично держатся, приклеиваемые к керамике собственным соком.
Пространство, ограниченное дольками киви, поочередно заполним подготовленными продуктами. Сначала равномерно распределим кусочки жаренного куриного филе.
Чуть срезав краешек пакета с майонезом, тонкой ленточкой выдавим этот соус, равномерно намазывая мясо.
Очистим остывшие яйца, нарежем кусочками, как обычно на салат. Выложим их следующим слоем. Яйца также покроем майонезом.
Очищенные и разобранные на дольки мандарины нарежем тонкими кусочками, они послужат для «Луны» следующим слоем. Мандарины не стоит сдабривать майонезом, они и так достаточно сочные.
Завершат наш лунный салат с курицей и киви зерна консервированной кукурузы. Как и положено, луна получилась желтого цвета, только в окаймлении зелеными полукрагами.
Довершат лунный пейзаж две наиболее интересные в плане среза звездочки из киви. Уложив одну звезду, получим герб Турции.
Оставлять салат «Луна» в холодильнике для пропитывания слоев не стоит. Его можно сразу подавать к столу, поскольку через время он рискует потечь и стать заветренным.
