МЕНЮ
Все рецепты

Салат с кукурузой, колбасой, огурцом и яйцом

Салат с кукурузой, огурцом, колбасой и яйцом – готовится легко, продукты хорошо сочетаются, блюдо получается нежным и аппетитным. Украсить его можно измельченной петрушкой или зеленым луком. Для более сытной закуски перед подачей на стол, в салат можно добавить сухарики. Для праздничного оформления можно сервировать салат при помощи формы в виде круга, квадрата или сердца.

Этот салат – что-то вроде «упрощенного» Оливье. Всего несколько продуктов и отсутствие вареных овощей позволяют приготовить салат гораздо быстрее, чем традиционный Оливье. А вкус у такой «облегченной» вариации получается замечательным.

готовим салат из кукурузы, колбасы, огурец и яйца
Ингредиенты
  • ветчина или вареная колбаса 200 г;
  • кукуруза 300 г;
  • крупный огурец 1 шт.;
  • яйца - 2 шт;
  • майонез 3,5 ст. л. ;
  • соль, перец, приправы по вкусу.
Вместо колбасы можно использовать и мелко нарезанное отварное филе курицы. Огурец можно взять свежий, соленый или маринованный – все зависит от индивидуального вкуса. Консервированную кукурузу можно заменить на горошек.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 142 ккал
Белки 5 г | Жиры 11 г | Углеводы 4 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 8)

Приготовление

Колбасу нарежем кубиками или брусочками.

Яйца отварим вкрутую. Для этого зальем их холодной водой и варим при умеренном кипении. Через 10 минут после закипания горячую воду сольем. Затем зальем холодной водой до остывания. Готовые яйца нарежем кубиками.

Огурец нарежем кубиками или на четыре части вдоль, а затем нарежем поперек кусочками толщиной 4-5 мм. Не забудьте снять с огурца кожуру, если он горчит. С маринованных или соленых огурцов после нарезания нужно слить жидкость.

Смешаем все ингредиенты для салата с кукурузой. Добавим соль, перец, приправы.

Заправим салат майонезом. Блюдо готово.

салат из кукурузы, колбасы, огурец и яйца

Если вы не любите майонез, можете использовать в качестве заправки сметану. А в менее калорийном варианте заправкой служит растительное масло с лимонным соком или уксусом.

Небольшой совет по выбору консервированной кукурузы: выбирать лучше тот продукт, который был изготовлен летом или в начале осени. Такая кукуруза будет самой сочной и вкусной, ведь закручивали ее свежей, практически сразу после сбора урожая.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх