МЕНЮ
Все рецепты

Печенье из творога Треугольники с сахаром

Нежное и хрупкое печенье с творожно-сливочным вкусом можно приготовить, имея под рукой минимум продуктов и совсем немного свободного времени. Но вкусный и красивый результат запомнится вашим дегустаторам надолго. Печенье из творога «Треугольники» с сахаром – идеальное домашнее блюдо для семейного чаепития и детского праздника. Хотите побаловать себя и своих родных печеньем «со вкусом детства» - тогда мой пошаговый рецепт для вас!

Существует множество рецептов приготовления этого печенья, некоторые называют это печенье «Ушки», «Гусиные лапки», «Треугольники», просто творожное печенье, суть приготовления этого печенья в том, что в состав него входит большое количество творога, тесто раскатывается вырезаются кружочки которые складываются с двух сторон образую треугольник. При выпекании это печенье становится пышным, в нашем рецепте мы печем это творожное печенье без яиц. Это печенье прекрасно подойдет к чаю, молоку, какао. Это печенье можно украсить или сахарной пудрой или сахаром, а также фруктами, лучше ограничиться сахарной пудрой, которой тоже не стоит чрезмерно засыпать печенье, чтоб не испортить творожный вкус.

готовим печенье из творога Треугольники
Ингредиенты на один противень:
  • творог жирный – 200 г
  • масло сливочное – 80 г
  • мука – 160 г
  • сахарный песок – 80 г (примерно)
  • свежие ягоды + сахарная пудра для украшения (по желанию).
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Печенье
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 398 ккал
Белки 7,7 г | Жиры 24 г | Углеводы 37 г
Рейтинг рецепта 4 из 5 (голосов: 38)
Печенье из творога Треугольники с сахаром ингредиенты

Приготовление

Творог высыпать в миску, размять вилкой или пропустить через дуршлаг с мелкими дырочками до однородности. Но крупинки все-таки должны чувствоваться.

Сливочное масло измельчить с помощью терки. Крупные масляные хлопья добавить в миску к творогу и тщательно смешать.

Творожно-сливочную смесь присыпать просеянной через сито мукой. Кстати, муку желательно просеять два-три раза, чтобы обогатить кислородом и удалить комочки.

Тесто месить чистыми руками. В результате недолгого вымешивания получится тесто мягкое и рыхлое, но держащее форму. Творожное тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-40 минут.

Разрезать шар на несколько частей, чтобы удобнее было формировать печенье. Каждую часть раскатать на минимально присыпанной мукой поверхности. Вырезать с помощью стакана/чашки кружки из творожного теста. Размер печенья может быть любым, но следует помнить, что печенье имеет несколько слоев.

Посыпать белым сахаром половинку каждого кружка из теста, сложить пополам, затем посыпать половинку половинки будущего печенья новой порцией сахара, еще раз сложить. В результате получатся слоеные заготовки с сахаром внутри.

сложить пополам

Подготовить форму для выпечки: чистую и сухую форму застелить пергаментом/бумагой для выпечки чуть-чуть присыпать мукой. Выложить на бумагу сформированные печенюшки и присыпать сверху сахарным песком.

Выпекать в нагретой до 180 С духовке примерно 20-25 минут в зависимости от вашей духовки. Важно не передержать печенье в духовке – нежное сливочное тесто печется очень быстро. Как только творожное печенье приобретет золотистый цвет, выключить духовку и через пять минут достать форму с готовыми изделиями из творожного теста.

Готовое печенье из творога «Треугольники» аккуратно выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, при желании – корицей и подать к чаю.

печенье из творога с сахорной пудрой

Печенье из творога можно дегустировать в теплом виде, но после остывания при комнатной температуре печенье приобретает особую нежную структуру и превосходный вкус. Творожное печенье можно украсить свежими ягодами, подать порционно со взбитыми сливками/сметаной или шариком мороженого.

Печенье из творога

Оцените статью
Комментариев 7
  1. Ира
    25-08-14
    Ответить
    Обычно такое печенье я покупала в магазине, приготовила оказалось гораздо вкуснее.
  2. Лена
    25-08-14
    Ответить
    я когда-то давно делала такие печенья, надо будет еще сделать
  3. Нелла
    4-09-14
    Ответить

    Такое нежное печенье из творога и лепится легко, сложил и получил треугольнички.

  4. Дементьева Валентина Николаевна
    25-06-17
    Ответить

    Добрый день,а я в этот рецепт добавляю щепотку соды и щепотку соли.Получается тоже очень вкусно .Рецепт мне достался от мамы и нравится всем моим друзьям и родственникам.

  5. Жанна
    10-03-21
    Ответить
    Очень вкусненькое печенье, нежное и немного слоистое. Спасибо за рецепт.
  6. Мэри
    12-08-21
    Ответить
    Мы в Америке иногда покупаем творог и делаем с детьми такое печенье, им очень нравится все в восторге, а для меня это самая домашняя выпечка. Дома так приятно пахнет когда выпекаю это печенье, треугольники легко легко лепятся, тесто хорошо раскатывается.
  7. Тала
    17-08-21
    Ответить
    Сын только что приготовил, под моим руководством. В других рецептах видела большее количество масла. Когда уже сделали тесто, мне оно понравилось, такое мягкое. А как легко раскатывается, лепится, ребенок сам справился. На вкус действительно слоистое. Да и по ингредиентам оно замечательное, считай 3 ингредиента для теста, сахар для посыпки - его ушло мало, несколько ложек. Сахарной пудрой не присыпали. Получилось изумительно, тот кто этот рецепт придумал большой молодец.
Добавить комментарий
-- вверх