МЕНЮ
Все рецепты

Печенье из творога Треугольники

Печенье из творога Треугольники Нежное и хрупкое печенье с творожно-сливочным вкусом можно приготовить, имея под рукой минимум продуктов и совсем немного свободного времени. Но вкусный и красивый результат запомнится вашим дегустаторам надолго. Печенье из творога «Треугольники» – идеальное домашнее блюдо для семейного чаепития и детского праздника. Хотите побаловать себя и своих родных печеньем «со вкусом детства» - тогда мой пошаговый рецепт для вас!
Существует множество рецептов приготовления этого печенья, некоторые называют это печенье «Ушки», «Гусиные лапки», «Треугольники», просто творожное печенье, суть приготовления этого печенья в том, что в состав него входит большое количество творога, тесто раскатывается вырезаются кружочки которые складываются с двух сторон образую треугольник. При выпекании это печенье становится пышным, в нашем рецепте мы печем это творожное печенье без яиц. Это печенье прекрасно подойдет к чаю, молоку, какао. Это печенье можно украсить или сахарной пудрой или сахаром, а также фруктами, лучше ограничиться сахарной пудрой, которой тоже не стоит чрезмерно засыпать печенье, чтоб не испортить творожный вкус.
Время приготовления: 50-60 минут.
Ингредиенты на 450-500 г печенья:
  • творог жирный – 250 г
  • масло сливочное – 150 г
  • мука хлебопекарная – 200 г
  • сахарный песок (белый) – 100 г
  • свежие ягоды + сахарная пудра для украшения.
Печенье из творога Треугольники ингредиенты

Приготовление

Творог высыпать в миску, размять вилкой или пропустить через дуршлаг с мелкими дырочками до однородности. Но крупинки все-таки должны чувствоваться.
печенье из творога шаг 1
Сливочное масло измельчить с помощью терки. Крупные масляные хлопья добавить в миску к творогу и тщательно смешать.
печенье из творога шаг 2
Творожно-сливочную смесь присыпать просеянной через сито мукой. Кстати, муку желательно просеять два-три раза, чтобы обогатить кислородом и удалить комочки.
печенье из творога шаг 3
Тесто месить чистыми руками. В результате недолгого вымешивания получится тесто мягкое и рыхлое, но держащее форму. Творожное тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 10-20 минут.
печенье из творога шаг 4
Разрезать шар на несколько частей, чтобы удобнее было формировать печенье. Каждую часть раскатать на минимально присыпанной мукой поверхности. Вырезать с помощью стакана/чашки кружки из творожного теста. Размер печенья может быть любым, но следует помнить, что печенье имеет несколько слоев.
печенье из творога шаг 5


Посыпать белым сахаром половинку каждого кружка из теста, сложить пополам, затем посыпать половинку половинки будущего печенья новой порцией сахара, еще раз сложить. В результате получатся слоеные заготовки с сахаром внутри.
печенье из творога шаг 6
Подготовить форму для выпечки: чистую и сухую форму застелить пергаментом/бумагой для выпечки чуть-чуть присыпать мукой. Выложить на бумагу сформированные печенюшки и присыпать сверху сахарным песком.
печенье из творога шаг 7
Выпекать в нагретой до 180С духовке примерно 15 минут. Важно не передержать печенье в духовке – нежное сливочное тесто печется очень быстро. Как только творожное печенье приобретет золотистый цвет, выключить духовку и через пять минут достать форму с готовыми изделиями из творожного теста.
печенье из творога выпекли
Готовое печенье из творога «Треугольники» аккуратно выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, при желании – корицей и подать к чаю.
печенье из творога с сахорной пудрой
Печенье из творога можно дегустировать в теплом виде, но после остывания при комнатной температуре печенье приобретает особую нежную структуру и превосходный вкус. Творожное печенье можно украсить свежими ягодами, подать порционно со взбитыми сливками/сметаной или шариком мороженого.
печенье из творога с сахорной пудрой и смородиной

Оцените статью
Комментариев 4
  1. Ира
    25-08-14
    Обычно такое печенье я покупала в магазине, приготовила оказалось гораздо вкуснее.
  2. Лена
    25-08-14
    я когда-то давно делала такие печенья, надо будет еще сделать
  3. Нелла
    4-09-14

    Такое нежное печенье из творога и лепится легко, сложил и получил треугольнички.

  4. Дементьева Валентина Николаевна
    25-06-17

    Добрый день,а я в этот рецепт добавляю щепотку соды и щепотку соли.Получается тоже очень вкусно .Рецепт мне достался от мамы и нравится всем моим друзьям и родственникам.

Добавить комментарий
вверх