МЕНЮ
Все рецепты

Салат из свежей капусты, моркови с кукурузой

Если вы любите овощные салаты, то рекомендую обратить внимание на салат со свежей капустой, морковью и кукурузой. В сочетании с сыром получается хрустящий салат с мягким и пикантным вкусом. Главное в этом рецепте - это использование сладкой морковки и капусты зимних сортов, тогда ваш салат оценят гости за столом.

готовим салат со свежей морковью, капустой и кукурузой
Ингредиенты
  • белокочанная капуста 210 г;
  • морковь 1 шт.;
  • замороженная кукуруза в зёрнах 6 ст. л.;
  • варёные яйца 2 шт.;
  • твёрдый сыр 60 г;
  • майонез по вкусу;
  • зелень по желанию.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 0 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 128 ккал
Белки 6,2 г | Жиры 9 г | Углеводы 5 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 4)
Салат из свежей капусты, моркови с кукурузой ингредиенты

Приготовление

Одну среднюю морковь очистите от кожуры и натрите на корейской тёрке, чтобы получилась тонкая соломка. Рекомендую использовать для такого салата сочную и сладкую морковку.

С капусты удалите верхние листы, они чаще всего вялые или подпорченные, для салата не подходят. Нашинкуйте острым ножом капусту или воспользуйтесь специальной тёркой для овощей.

В глубокую ёмкость переложите капусту и морковку.

Совет. Свежую морковь можно заменить на корейскую морковь, получится более пикантный вкус.

Замороженную кукурузу в зёрнах необходимо предварительно бланшировать. Для этого кукурузу в ковше залейте водой (чтобы оно только покрыла зёрна). Доведите до кипения кукурузу и проварите 5 минут на среднем огне. После остывания процедите кукурузу через сито и отправьте в миску с овощами. Вместо замороженной кукурузы можно взять консервированную кукурузу.

На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и добавьте к остальным ингредиентам. Сыр придаст мягкий оттенок готовому салату.

Несколько варёных яиц очистите, и нарежьте полосками или натрите на тёрке, добавьте в салат. Такой салат со свежей капустой заправляйте майонезом или сметаной.

салат со свежей морковью, капустой и кукурузой

Двумя вилками перемешайте тщательно салат. По желанию используйте соль, молотый чёрный перец, а также свежую зелень. Теперь салат отправляйте на час в холодильник, чтобы он пропитался, а затем аккуратно выкладывайте на широкую тарелку горкой.

салат готов

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх