МЕНЮ
Все рецепты

Блины с яблоками, карамелизированными в сахарном сиропе

Если есть желание приготовить отличный и не требующий выпечки десерт, тогда приготовьте блины с яблоками, карамелизированными в сахарно-лимонном сиропе. Нежный, умеренно-сладкий вкус и приятный аромат блинов доставят настоящее удовольствие вам и всем кто их попробует! Мы приготовим тонкие блинчики с яблочной начинкой в вкусном соусе.

готовим блины с яблоками, карамелизированными в сахарно-лимонном сиропе
Ингредиенты
  • Молоко — 500 миллилитров.
  • Куриные яйца — 3 штуки.
  • Пшеничная мука — 15 столовых ложек (220 грамм).
  • Растительное масло — 2 столовых ложки (30 грамм).
  • Белый сахар — 7 столовых ложек (100 грамм).
  • Корица молотая — 1 чайная ложка (7 грамм).
  • Свежие яблоки кисло-сладких сортов — 5 штук (900 грамм).
  • Спелый лимон — 1 штука (140 грамм).
  • Масло сливочное — 150 грамм.
  • Соль столовая — щепотка.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 50 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 161 ккал
Белки 4 г | Жиры 5 г | Углеводы 21 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 6)
Блины с яблоками, карамелизированными в сахарном сиропе ингредиенты

Приготовление

Первым делом приготовим тесто для блинов. Для этого в глубокой миске соединяем коровье молоко, куриные яйца, растительное масло и предварительно просеянную через сито пшеничную муку. Добавляем три столовых ложки белого сахара и щепотку столовой соли. Тщательно всё перемешиваем с помощью венчика до тех пор, пока тесто не станет однородным и густым как домашняя сметана.
блинное тесто

На сильно разогретой сковороде жарим блины с обеих сторон до нежно-золотистого цвета. На большую тарелку складываем стопкой готовые блины.
блины

Теперь приготовим карамелизированные яблоки. Для этого натираем на тёрке с мелкими отверстиями цедру одного лимона. Если цедра трудно отделяется можно ошпарить лимон кипятком.
цедра

Яблоки промываем, срезаем с них кожуру и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть яблок нарезаем на небольшие кубики.
яблоки

В удобной ёмкости смешиваем нарезанные яблоки с натёртой лимонной цедрой и одной чайной ложкой молотой корицы.
яблоки корица

В глубокой сковороде полностью растапливаем сливочное масло. Чтобы сливочное масло сразу не потемнело лучше растапливать его следующим образом: сковороду немного смазываем растительным маслом и хорошо нагреваем. После кладём кусок сливочного масла и растапливаем его на маленьком огне.
масло

Всыпаем в растопленное сливочное масло четыре столовых ложки белого сахара и, не снимая с плиты, при постоянном помешивании ждём, когда сахар приобретёт янтарный цвет.
карамель

Затем добавляем к карамели яблоки, аккуратно перемешиваем и тушим на маленьком огне, около трёх минут.
карамель яблоки

Готовые карамелизированные яблоки выкладываем в небольшом количестве на середину каждого блина и заворачиваем треугольником. Блины с яблоками нужно подавать пока они теплые.
блины с яблоками готовы

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх