МЕНЮ
Все рецепты

Фаршированные шампиньоны сыром и перепелиными яйцами в духовке

Как правило, любая гостеприимная хозяйка хочет сделать пасхальный стол разнообразным, вкусным и красивым. Не только традиционная пасхальная выпечка должна быть на праздничном столе в этот день. Салаты, горячие блюда и закуски, оформленные с фантазией, могут прекрасно дополнить пасхальное меню.

Это блюдо можно приготовить как на Пасху, так и на любой другой праздник. Фаршированные шампиньоны готовить просто, их готовят с различными начинками, можно добавить мясной фарш, порубленную ветчину, измельченные овощи. Мы приготовим их с перепелиными яйцами, овощами и сыром, получится красивая и вкусная закуска, подавать это блюдо необходимо теплым или горячим. Вместо перепелиных яиц можете использовать домашние или магазинные куриные яйца.

Шампиньоны для фарширования необходимо использовать свежие, с крепкими и неповрежденными шапочками, размер шампиньонов должен быть крупным, потому что после выпекания в духовке их размер станет меньше.

готовим фаршированные шампиньоны в духовке рецепт
Ингредиенты
  • яйца перепелки 10 шт.;
  • шампиньоны крупные 10 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • масло сливочное 100 г;
  • сыр твердых сортов 80 г;
  • сметана 1,5 ст.л;
  • морковь – 1 шт.;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соль, перец (по предпочтению).
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 137 ккал
Белки 6 г | Жиры 11,8 г | Углеводы 1,7 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 9)

Приготовление

Грибы промыть под проточной водой. «Выкрутить» у шампиньонов ножки. Грибные ножки мелко нарубить.

Лук и морковь для закуски измельчить.

Обжарить (по времени – 7-9 минут) на сковороде грибные ножки и измельченные овощи. Добавить чеснок (пользуемся чеснокодавкой). С чесноком наши шампиньоны станут более пикантными если хотите то можете не использовать чеснок.

Сдобрить начинку специями и сметаной. Прогреть все ингредиенты пару минут.

Масло сливочное растопить. Грибные шляпки смазать маслом. Уложить в посуду с толстым дном.

Укладываем в каждую шляпку шампиньона немного начинки.

Присыпаем грибную начинку сыром.

На сыр выливаем по одному перепелиному яйцу в каждую шляшку шампиньона. Сдабриваем (немного) специями.

Выпекаем фаршированные шампиньоны в духовке (температура – 170 градусов время – 25 минут). Готовые грибы украшаем рубленым зеленым луком.
фаршированные шампиньоны готовы

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Галя
    13-09-14
    Ответить

    готовила тоже такие грибочки когда-то, вкусные конечно, их главное не передержать, чтоб не пережарились.

Добавить комментарий
-- вверх