Оладьи из кабачков без яиц

Оладьи из кабачков без яиц – это блюдо можно готовить во время поста или сидя на низкокалорийной диете. Румяные аппетитные оладушки придадут сил, и поднимут настроение в нелегкое время для вашего желудка.

Кабачковые оладьи без яиц готовят по разным рецептам. Какой вариант лучше – выбирать вам. Добавляют в выпечку для сытности картофель. Вкусные оладушки получаются с сыром или творогом, но их трудно испечь без яиц. Те рецепты, которые вы прочитаете, яиц не содержат, но получаются не менее вкусными. Если вы любите чеснок, можно добавить 1 измельченный зубок в рецепт.

Ингредиенты

Кабачок молодой – 1 шт.;
Свежий укроп – 3 веточки;
Мука пшеничная – 2 ст. л. с горкой;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Масло растительное – 40 мл.

Как приготовить постные кабачковые оладьи без яиц

Очистим кабачок от кожуры. Лучше делать оладьи из молоденьких кабачков.

oladi iz kabachkov bez jаic 2

Натрем на терке, а полученную массу отожмем.

oladi iz kabachkov bez jаic 3

Промоем свежий укроп. Измельчим его, положим к овощной массе.

oladi iz kabachkov bez jаic 4

Добавим муку.

oladi iz kabachkov bez jаic 5

Ингредиенты приправим солью по вкусу и молотым черным перчиком.

oladi iz kabachkov bez jаic 6

Перемешаем хорошо ингредиенты. Тесто готово.

oladi iz kabachkov bez jаic 7

Сформируем небольшие лепешки, и выложим их в разогретое масло на сковороду.

oladi iz kabachkov bez jаic 8

Пожарим до готовности с двух сторон.

oladi iz kabachkov bez jаic 9

Постные оладушки из кабачков готовы, можно подавать к столу!

oladi iz kabachkov bez jаic 11

Тизерная сеть

Рецепт на дрожжах

Дрожжевая выпечка получается пышной, мягкой и румяной. Даже не отличишь сразу с яйцами она или постная. Дрожжевые оладьи из кабачков потребуют время, получаются они очень нежными, рекомендуем блюдо в пост.

oladi iz kabachkov bez jаic 101

Ингредиенты:

мука – 200 г;
дрожжи – 1 ч. л.;
соль по вкусу;
кабачки – 350 г.

Приготовление:

Мякоть кабачков натираем, солим немного, чтобы она пустила сок. Потом сок сливаем в стакан, и доливаем его теплой водой до верха.
Добавляем в воду дрожжи, 1 ч. л. сахара, муку, замешиваем тесто. Оставляем его на час в тепле.
Когда замес поднимется, в него добавляем натертую овощную массу, хорошо перемешиваем. Жарим в постном масле на небольшом огне.
Мягкие и румяные оладушки подаем на стол в горячем или холодном виде, с томатным соусом или салатом из овощей.

Рецепт с добавлением картошки

Пышные кабачковые оладьи с картошкой получаются сытными и полезной. Они прекрасно утоляет голод. Картошка отлично сочетается с кабачками, по желанию можно добавить еще зелень.

oladi iz kabachkov bez jаic 102

Ингредиенты:

кабачки – 350 г;
соль по вкусу;
вода – 1 ст.;
картошка – 250 г;
мука – 150 г;
сахар – 1 ч. л.;
дрожжи сухие – 1 ч. л.

Приготовление:

Чистим картофель. У кабачка шкурку тоже тоненько срезаем ножом.
Овощи натираем на мелкой терке, и солим. Получившийся сок сливаем в стакан, он может пригодиться для замеса.
Воду для опары немного нагреваем, добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и муку. Оставляем замес на 1 час в тепле.
Поднявшееся дрожжевое тесто смешиваем с натертыми овощами. Если масса получается слишком густой, разбавляем ее овощным соком, который слили в начале приготовления.
Поджариваем лепешки в горячем масле с двух сторон. Подаем, присыпав зеленью или полив томатным соусом.

Приятного вам аппетита!

Раздел рецепта: Вторые блюда / Второе: кабачки и баклажаны

Оцените рецепт