Лумакони фаршированные мясной начинкой

Лумакони - разновидность крупных макаронных изделий в форме улиток с пространством внутри, позволяющее поместить туда начинку. Это может быть фарш мясной или куриный, творог или овощной микс. Для создания итальянского варианта макарон по-флотски «наизнанку» подойдут не обязательно лумакони, главное, чтобы макароны были крупные и имели полость для начинки.

Мы приготовим лумакони фаршированные мясной начинкой, это сытное и калорийное блюдо, но очень вкусное. Попробуйте изредка побаловать себя и свою семью вкусными фаршированными лумакони. Аналогично лумакони можно приготовить большие ракушки. Лумакони также можно фаршировать грибной начинкой или начинкой из овощей, для этого блюда не жалейте сыра. Мы используем свино-говяжий фарш, вы можете заменить его на фарш из курицы или индейки.

Приготовление

Лумакони отварить в течение 7 минут в большом количестве подсоленной воды, после закипания обязательно несколько раз помешивайте их, чтоб они не слиплись и не прилипли к дну кастрюли.

Вытащить шумовкой макароны, дать остыть.
Начинаем готовить начинку. Для этого нужно подготовить фарш, заправить его специями, потереть или мелко нарезать лук. Начинку тщательно перемешать. Аккуратно заполнить макароны фаршем, поместить в форму для запекания. Форму для запекания нужно предварительно смазать сливочным маслом.

Поверх выложить мелко нарезанные помидоры. Залить соусом из сметаны, аджики и двух стаканов воды

Соус должен на 2/3 покрывать лумакони. Прикроем фольгой и поставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов

Фольгу снимаем, посыпаем тертым сыром, увеличиваем температуру до 200 и запечем еще минут 10.

Как только получим красивую сырную корочку – интересная альтернатива макаронам по-флотски готова.
Вкусные и сытные фаршированные лумакони готовы, с ними рекомендуем подать легкий овощной салат.