МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи из кукурузной муки

Оладьи из кукурузной муки

Румяные блинчики и воздушные оладушки – вкус из детства, в котором заботливая бабушка любила кормить внуков вкуснейшей выпечкой со сметаной и вареньем.
И сейчас трудно отказаться от любимых блюд, хотя и знаешь, что мучные блюда плохо скажутся на состоянии фигуры. Но мы попытаемся хоть немного решить эту проблему и поэтому предлагаем вам приготовить оладьи из кукурузной муки.
Любая выпечка из маисовой муки низко калорийна, но при этом она хорошо насыщает. Конечно, не стоит увлекаться яйцами, сахаром и маслом, готовя выпечку. Но даже при этом оладьи и блинчики получатся вкусными и нежными, ничуть не хуже тех, которые готовятся с изобилием сдобы.
Готовя оладьи, молоко лучше взять 1% или заменить его 1% кефиром, при этом лепешки будут еще пышнее. Не увлекайтесь маслом для жарки, такие оладушки хорошо выпекаются и на минимальном количестве жира, а если добавить пару ложек масла в тесто, то сковороду можно смазать перед началом выпечки, а затем не доливать масла в нее.

ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 4-6
Ингредиенты
  • Мука кукурузная мелкого помола 180 г;
  • Мука пшеничная 180 г;
  • Сахар 2 ст.л;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль щепотка;
  • Молоко 300 мл;
  • Масло подсолнечное для жарки.
Оладьи из кукурузной муки ингредиенты

Приготовление

Подберите удобную глубокую миску. Просейте два вида муки через меленькое ситечко. Используйте продукты хорошего качества, чтобы готовое изделие было белого цвета, без серого оттенка.

oladi iz kukuruznoi muki 2

К муке добавьте соль, сахарный песок, разрыхлитель. Возьмите кухонный венчик и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. На данном этапе можно добавить ванильный сахар или молотую корицу.

oladi iz kukuruznoi muki 3

В отдельную глубокую миску налейте молоко любой жирности. Вбейте куриное яйцо венчиком. По желанию можно налить 1-2 столовые ложки растительного масла, от этого тесто становится более эластичным.

oladi iz kukuruznoi muki 4

К молоку насыпьте мучную смесь. Возьмите миксер и все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Дайте тесту 10-15 минут отдохнуть.

oladi iz kukuruznoi muki 5

Возьмите подходящую сковороду и поставьте на огонь. Налейте растительное масло, хорошенько разогрейте. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте на небольшом огне до зарумянивания с обеих сторон.

oladi iz kukuruznoi muki 6

Обжаренные оладьи из кукурузной муки выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

oladi iz kukuruznoi muki 7

Переложите на блюдо и быстро, пока горячие, подайте к столу. Оладушки из кукурузной муки хороши и со сметаной и с вареньем и с горячим маслом. Приятного чаепития!

oladi iz kukuruznoi muki it2

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх