МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи из кукурузной муки

Румяные блинчики и воздушные оладушки – вкус из детства, в котором заботливая бабушка любила кормить внуков вкуснейшей выпечкой со сметаной и вареньем. И сейчас трудно отказаться от любимых блюд, хотя и знаешь, что мучные блюда плохо скажутся на состоянии фигуры. Но мы попытаемся хоть немного решить эту проблему и поэтому предлагаем вам приготовить оладьи из кукурузной муки.

Любая выпечка из маисовой муки низко калорийна, но при этом она хорошо насыщает. Конечно, не стоит увлекаться яйцами, сахаром и маслом, готовя выпечку. Но даже при этом оладьи и блинчики получатся вкусными и нежными, ничуть не хуже тех, которые готовятся с изобилием сдобы.

Готовя оладьи, молоко лучше взять 1% или заменить его 1% кефиром, при этом лепешки будут еще пышнее. Не увлекайтесь маслом для жарки, такие оладушки хорошо выпекаются и на минимальном количестве жира, а если добавить пару ложек масла в тесто, то сковороду можно смазать перед началом выпечки, а затем не доливать масла в нее.

готовим оладьи из кукурузной муки
Ингредиенты
  • Мука кукурузная мелкого помола 180 г;
  • Мука пшеничная 180 г;
  • Сахар 2 ст.л;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль щепотка;
  • Молоко или кефир 300 мл;
  • Масло подсолнечное для жарки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 260 ккал
Белки 5,6 г | Жиры 8,7 г | Углеводы 39 г
Оладьи из кукурузной муки ингредиенты

Приготовление

Подберите удобную глубокую миску. Просейте два вида муки через меленькое ситечко. Используйте продукты хорошего качества, чтобы готовое изделие было белого цвета, без серого оттенка.

К муке добавьте соль, сахарный песок, разрыхлитель. Возьмите кухонный венчик и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. На данном этапе можно добавить ванильный сахар или молотую корицу.

В отдельную глубокую миску налейте молоко любой жирности. Вбейте куриное яйцо венчиком. По желанию можно налить 1-2 столовые ложки растительного масла, от этого тесто становится более эластичным.

К молоку насыпьте мучную смесь. Возьмите миксер и все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Дайте тесту 10-15 минут отдохнуть.

Возьмите подходящую сковороду и поставьте на огонь. Налейте растительное масло, хорошенько разогрейте. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте на небольшом огне до зарумянивания с обеих сторон.

Обжаренные оладьи из кукурузной муки выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Переложите на блюдо и быстро, пока горячие, подайте к столу. Оладушки из кукурузной муки хороши и со сметаной и с вареньем и с горячим маслом. Приятного чаепития!

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх