МЕНЮ
Все рецепты

Шарлотка с вареньем в духовке

Приготовить сладкий пирог к чаю можно не только с яблоками, но и с простым домашних вареньем. По вкусу он получается аналогичным, что и по традиционному варианту приготовления шарлотки. Основное преимущество выпечки - простой рецепт, на который не уйдет много времени, так как не придется бежать в магазин за фруктами, очищать их, а также мелко нарезать. 

Готовый десерт отлично будет смотреться на столе для завтрака, простого чаепития с родными или близкими друзьями, а также для праздничного стола. В основу пирога входит особый компонент - сладкое варенье. В данном случае можно использовать любое - из клубники, земляники, абрикосов или слив. Но опытные повара утверждают, что самая вкусная шарлотка с вареньем получается из яблочного. Рассмотрим более подробное приготовление ароматного пирога.

готовим шарлотку с яблочным вареньем
Ингредиенты
  • Мука - 300 г;
  • Сахар-песок - 100 г;
  • Яблочное или любое варенье - 300 г;
  • Сметана - 2 ст.л.;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Укус 9% - 1 ч.л.;
  • Пищевая сода - 1 ч.л.;
  • Корица молотая - 1 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 45 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 275 ккал
Белки 5,5 г | Жиры 2,8 г | Углеводы 59 г
Шарлотка с вареньем в духовке ингредиенты

Приготовление

Подготовленные яйца разделить на составные части: белки отдельно от желтков. Белок выливаем в глубокую тару, всыпаем сахарный песок. 

Миксером или ручным венчиком взбиваем содержимое емкости до тех пор, пока сыпучий компонент не растворится, а масса не загустеет. 

Затем добавляем желтки, продолжаем взбивать. 

Предварительно просеянную муку всыпаем тонкой струйкой. Замешиваем тесто деревянной ложкой.

В столовую ложку высыпаем пищевую соду, гасим ее уксусом. Выливаем в тесто, также добавляем сметану, молотую корицу. Тщательно размешиваем. 

Тесто для шарлотки готово. Теперь добавляем в него яблочное варенье и перемешиваем. 

Форму для выпекания требуется смазать маслом, и только потом вылить тесто. Включаем духовой шкаф и выстраиваем температуру 200 градусов. Ждем разогрева и ставим форму с содержимым в печку. 

Выпекаем в течение 40 минут. Если духовка сильно печет, то температуру разрешается снизить до 180 градусов.

Достаем из формы, накрываем сухим и чистым полотенцем, даем полежать в течение 15 минут. После можно разрезать на порционные куски и подавать на стол гостям. Вот и все, шарлотка с вареньем полностью готова. 

шарлотка с вареньем

Советы по приготовлению для новичков

  • Для приготовления выпечки рекомендуется использовать яйца домашних курочек комнатной температуры. В таком случае яичный продукт лучше будет взбиваться, а готовая выпечка получиться воздушной. 
  • Если вместо соды использовался пекарский порошок (разрыхлитель), то гасить его уксусом необязательно. Достаточно просто соединить с мукой и замесить тесто. 
  • Для смазывания формы можно использовать любой вид масла, только без запаха: подсолнечное, оливковое или сливочное. 
  • В шарлотку необходимо добавлять густое варенье, можно использовать джем. Лучшим вариантом будет если в нем присутствуют цельные ягодки. Десерт получается сочным и аппетитным. 
  • К столу подавать выпечку рекомендуется в теплом или охлажденном состоянии, можно посыпать сахарной пудрой. 
  • Для тех, кто не любит корицу, можно заменить ее на ванилин кристаллический. 

Также обязательно попробуйте приготовить бисквит на кипятке.

Комментариев 1
  1. Олеся
    2-12-21
    Ответить
    Простенький пирог к чаю. Домашний ароматный и такой вкусный)))
Добавить комментарий
-- вверх