МЕНЮ
Все рецепты

Медовый кекс в мультиварке Редмонд

Медовый кекс в мультиварке Редмонд

Рада поделиться очередным фирменным рецептом высокого и экономного кекса, в котором используется всего 2 куриных яйца. Успех приготовления высокого медового кекса на одну половину зависит от соблюдения техники смешивания белков и желтков, а на вторую половину – от мультиварки. У меня мультиварка REDMOND мощностью 900 Вт, выпечка получается очень качественная. Бисквиты всегда выпекаю 45 минут, если у вас мультиварка не такая мощная, как моя, увеличивайте время приготовления по умолчанию. Мёд вообще может преобразить любое блюдо, а уж в сладостях без него не обойтись.

Так же мёд является полезным органическим продуктом и им полностью можно заменить сахар. Наша семья не слишком любит абсолютно «медовый вкус», поэтому я всё же использую и сахар, на качестве бисквита это никак не отражается.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • Мёд цветочный – 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высший сорт – 200 грамм,
  • Сахар-песок – 1/2 стакана
  • Яйцо куриное высший сорт – 2 штуки
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Масло сливочное – 80 г,
  • Соль – на кончике ножа
  • Для украшения:
  • сахарная пудра -1 столовая ложка,
  • свежая мята – 2-3 листочка
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 294 ккал.
Белки: 4,5 г.
Жиры: 13 г.
Углеводы: 39 г.
Медовый кекс в мультиварке Редмонд ингредиенты

Приготовление

Разделяем куриные яйца, желтки помещаем в небольшую ёмкость, а белки в глубокую чашу для замешивания теста.
яйца
Взбиваем белки с сахаром и солью. Добиваемся стойких пиков.
белок
По одному выкладываем желтки, не переставая взбивать миксером.
желток
Далее вливаем растопленный и остывший мёд и взбиваем до растворения мёда.
тесто
Далее идет черед муки и соды. Соду гасить не нужно ничем. Добавляем в смесь соду. Берем 2 столовые ложки муки, просеиваем, перемешиваем с яичной смесью аккуратно, потом берем следующие 2 ст.л. муки, просеиваем и аккуратно вмешиваем в тесто, таким образом вмешиваем всю муку в тесто.
Вмешивать частями муку нужно для того, чтобы белки не «упали» и кекс получился пышным.
мука


Размешиваем еще раз все лопаткой.
размешиваем
Смазываем кусочком сливочного масла чашу мультиварки. Выкладываем тесто и разравниваем.
тесто готово
Устанавливаем чашу в кастрюлю мультиварки и выпекаем 45 минут, программа, конечно же, «выпечка».
тесто в мультиварке
Готовому бисквиту дайте постоять на подогреве 10 минут. Затем откройте крышку и ещё 5 минут не вынимайте.
кекс в мультиварке выпекаем
С помощью пароварки извлекаем бисквит. Охлаждаем.
кекс в мультиварке
Присыпаем медовый кекс сахарной пудрой и украшаем листочками мяты, подаём с горячим чаем.
медовый кекс в мультиварке готов

Кексы / Шарлотка и бисквит
Кухня: Европейская
Оцените статью
Комментариев 2
  1. Таня
    1-09-14

    Ого какой пышный медовый кекс в мультиварке получается и яиц мало надо.

  2. Татьяна
    12-11-14

    Торт получился изумительный

Добавить комментарий
вверх