Разноцветная сахарная глазурь без яиц

Для украшения домашней выпечки может использоваться не только белковая, но и разноцветная глазурь. Процесс ее приготовления невероятно прост, к тому же для этого понадобится минимум продуктов. Предлагаем вам создать отличную глазурь для пряников без яиц, она получается яркой и однородной, использовать ее можно не только для покрытия пряников, но и печенья.

Роспись домашней выпечки – процесс творческий, займитесь этим вместе с детьми, вы отлично проведете время и приготовите замечательные лакомства к праздничному столу. Лучше всего использовать сухие пищевые красители, они доступные, простые в использовании.

Для украшения выпечки вы также можете использовать и другие продукты. Печенье с еще сырой глазурью можно посыпать измельченными орехами, семенами тыквы или подсолнечника, кондитерской глазурью или кусочками натуральных сухофруктов. Так вы сможете каждый раз создавать уникальные и полезные лакомства.

Приготовление

Высыпьте в подготовленную глубокую емкость необходимое количество просеянной сахарной пудры.

Выдавите из лимона сок, добавьте небольшое количество к сахарной пудре.

Аккуратно перемешайте ингредиенты, из которых будет готовиться пряничная глазурь, постепенно добавляйте в массу оставшийся лимонный сок.

Доведите смесь до однородного состояния. Масса должна получиться густой, но не очень плотной. Если смесь слишком густая и не выливается из ложки, введите еще немного сока. Она готовится так же просто, как и королевская глазурь без яиц.

Разделите готовую сладкую массу на 3-4 части. В каждую порцию добавьте по щепотке пищевого красителя нужного цвета.

Соедините все продукты, тщательно вымешайте каждую порцию ложкой до образования однородной глянцевой массы.

Теперь можно приступите к процедуре украшения. Покройте каждый пряник глазурью, затем выложите на ровную поверхность, застланный вощеной бумагой, подождите 60-90 минут до застывания цветного покрытия.

Из разноцветных пряничков можно собрать отличный пряничный домик, который понравится не только детям, но и взрослым.

Советы по приготовлению:

• Перед тем как нанести глазурь на печенье или пряник потребуется дождаться полного остывания выпечки.
• По желанию в смесь на основе сахарной пудры можно добавить немного ванилина.
• Глазурь необходимо использовать сразу же после приготовления, так как она быстро застывает.
• Лучше всего использовать покупную сахарную пудру, она гораздо мельче той, которую можно приготовить дома при помощи кофемолки.
• Взбивать все компоненты лучше всего при помощи миксера.