МЕНЮ
Все рецепты

Морковная запеканка с манкой

Морковная запеканка с манкой

Если вы любите побаловать родных чем-то вкусненьким к чаю, тогда этот простой рецепт десерта специально для вас. Стоит отметить, что этот вариант выпечки не требует много времени, к тому же, используются доступные продукты, которые у каждой хозяйки точно есть под рукой. Запеканка из моркови с манкой порадует нежнейшей текстурой и насыщенным, ярким вкусом.

Подавать готовую запеканку можно со сметаной, любимым вареньем, сгущенным молоком или же медом. По желанию в «морковное» тесто добавьте изюм, курагу или чернослив. 

ВРЕМЯ: 70 минут
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • морковка - 200 г;
  • манная крупа - 100 г + 15 г для обсыпки формы;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сахар - 2,5 ст.л.;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • соль – щепотка,
  • сливочное масло - 20 г.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 195 ккал.
Белки: 5,5 г.
Жиры: 4,2 г.
Углеводы: 33,2 г.
Морковная запеканка с манкой ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется подготовить основной компонент это блюда – морковь, промойте ее под проточной теплой водой. В случае необходимости можно использовать щеточку, если корнеплод сильно загрязнен. Очистите морковку, затем натрите на большой терке. Измельченный овощ поместите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы покрыть содержимое, отправьте кастрюлю на плиту. Варите 10 минут с момента закипания, установив минимальную силу пламени. За это время морковь должна стать мягкой.

morkovnajа zapekanka s mankoi 2

Отваренную морковку откиньте на дуршлаг. Встряхните, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь потребуется измельчить вареный овощ погружным блендером, также можно протереть через мелкое сито.

morkovnajа zapekanka s mankoi 3

Промойте и обсушите куриные яйца, затем отделите белки от желтков. Желтки добавьте к морковной массе и перемешайте.

morkovnajа zapekanka s mankoi 4

Добавьте ванилин и сахарный песок. Перемешайте все до равномерного распределения сахара.

Если используете сухофрукты, возможно, потребуется добавить меньше сахара.

morkovnajа zapekanka s mankoi 5

Введите в полученную смесь манную крупу, перемешайте ложкой или лопаткой до однородной консистенции.

morkovnajа zapekanka s mankoi 6

В отдельной чистой посуде взбейте белки с солью до образования устойчивых пиков. Взбитую белковую массу добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно вымешайте все при помощи лопатки.

morkovnajа zapekanka s mankoi 7

Подготовьте жаростойкую форму. Смажьте ее сливочным маслом и присыпьте бока и дно манной крупой. Переложите морковную массу и разровняйте ее поверхность лопаткой. Разогрейте духовку до 180-190 градусов, отправьте туда форму с морковной массой. Выпекается морковная запеканка с манкой в духовке примерно,30-40 минут. Время приготовления может варьировать в небольших пределах в зависимости от типа кухонной техники. Проверьте готовность выпечки: если проколоть испеченную морковную запеканку бамбуковой шпажкой, палочка выходит сухой. В таком случае, самое время выключить духовку и вынуть форму с десертом.

Можно также готовить запеканку и в порционных силиконовых формочках для кекса.

morkovnajа zapekanka s mankoi 8

Простая, но очень вкусная запеканка готова. Запах выпечки просто волшебный!

morkovnajа zapekanka s mankoi 9

Разрезайте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу. По желанию каждую порцию можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Приятного вам аппетита!

morkovnajа zapekanka s mankoi it2

В прошлый раз мы опубликовали рецепт творожной запеканки с бананом.

Сладкие запеканки / Десерты
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх