Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом и чесноком

Хороши сырные палочки - ароматные, так аппетитно хрустящие, легкая закуска и незатейливое лакомство. Хороши и для закусочного стола, и просто "к чаю", и к пиву хороши, заменяют закусочные пирожки и тарталетки, подающиеся к горячим блюдам, бульонам и супам. И главное, подкупает простота приготовления блюда.

Мы приготовим сырные палочки из слоеного теста, тесто мы будем использовать готовое, магазинное. Предлагаем вам два варианта приготовления сырных палочек: первый вариант с чесноком, у нас получится пикантная закуска к пиву; второй вариант рецепт сырных палочек с кунжутом.

Приготовление

Пласт теста, выложенный на рабочую поверхность, растянуть, раскатать в одном направлении. Разрезать на длинные полоски шириной 1-1.5 см. Лучше всего использовать фигурный нож: сырные палочки с чесноком получатся рифлеными или "кручеными", напоминая серпантин.

Маленький нюанс: резать тесто и производить все остальные манипуляции удобно на листе кулинарной бумаги, чтобы вместе с ним перенести готовые к запеканию изделия на противень.

Взбить яйцо и смазать кисточкой наши палочки.

Натертый на терку сыр смешать с измельченным любым способом чесноком, чуть посолить. Нарезанные полосы обильно присыпать ароматной массой по всей поверхности.

Запекать 5-7 минут, не допуская пригорания сыра.

Сырные палочки с кунжутом

Хрупкое слоеное тесто, нежная сырная начинка, приятно похрустывающие зернышки кунжута - праздник вкуса устроить так просто!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто 300 г (бездрожжевое);
• Сыр твердый 160-170 г;
• Кунжут для присыпки;
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить

Вначале нужно натереть сыр.

Размороженное слоеное тесто растянуть аккуратно пальцами на рабочей поверхности, после чего раскатать немного, но лишь в одном направлении.

Важно помнить: чересчур активно раскатывать нельзя. Тесто состоит из чередующихся между собой слоев, при раскатывании образующих однородную массу. После запекания такая сдоба становится жесткой, чересчур крошится, теряет все вкусовые качества, за которые ценится "слойка".

Разрезать пласт ножом либо специальным приспособлением для нарезки теста на узкие полоски шириной 2.7-4 см. Щедро присыпать тертым сыром.

Скрепить края, перевернуть вниз швом.

Смазать яичным желтком, чтобы поверхность была не слишком бледной, присыпать кунжутом.

Выложенные на расстоянии друг от друга не менее 5-7 см палочки выпекают в течение 7-10 минут в основательно прогретой духовке. 

Противень застилают бумагой и прогревают.

Рецепты пригодятся тем, кому приятнее провести время в теплой кампании, похрустывая ароматной сдобой, чем на кухне, совершенствуясь в достаточно сложном искусстве приготовления слоеного теста.

Сами же палочки однозначно понравятся всем любителям вкусных и безыскусных блюд.