Быстрый яблочный пирог

Для любителей сладостей приготовлен интересный рецепт. Если вы или ваши близкие обожаете домашнюю выпечку, но не можете долго стоять на кухне за готовкой, есть быстрый яблочный пирог. Он не требует продолжительной подготовки и выпечки. Всего-то нужно перемешать несколько компонентов и нарезать яблоки. Вот и все! Останется только испечь. Но этим уже займется духовка.

Хотя рецепт подходит не только для духовой печи, но и для мультиварки. В этом случае выберите режим выпечки на один час.

Пирог выходит и правда очень вкусный! Но, если вы уже испробовали именно этот рецепт, можете его слегка видоизменить. Ведь сама рецептура универсальна. Для измененного варианта выберите что-то из этого:

• вместо яблок взять груши, персики, абрикосы или сливы;
• взять для начинки пирога панированные в муке или крахмале ягоды – буквально одну горсть;
• добавить к начинке молотые специи или пряности – пару щепоток мускатного ореха, корицы, куркумы, имбиря или шафрана;
• ввести в тесто натуральный ароматизатор – свежую цедру апельсина или лимона, каплю рома или ликера, ваниль;
• покрыть готовый пирог не сахарной пудрой, а слоем растопленного молочного шоколада или густого заварного крема;
• испечь не целым пирогом, а небольшими кексами – для этого подойдут мелкие силиконовые формы с бумажными капсулами по размеру.

Так, с помощью всего лишь одного рецепта и нескольких идей можно каждый день создавать оригинальные и вкусные домашние пироги.

Приготовление

Яйца сполосните под теплой водой. Оботрите. Разбейте в миску. Добавьте сахара и соли.

Взбейте до пенистой однородной массы. Хорошо, если крупинки сахара растворятся.

Засыпьте всю муку. Ее предварительно можно просеять. Но, если вы уверены в качестве продукта и в нем нет примесей, этого можно не делать. Также добавьте пекарского порошка – разрыхлителя. Его при желании можно заменить обычной питьевой содой – 0,5 чайной ложки.

Хорошенько промешайте массу венчиком или лопаткой. Можно взять миксер на минуту. Тесто обязательно должно быть однородным без комков и следов непромеса. Если все сделано правильно, масса начнет слегка пузыриться – это активизировался разрыхлитель.

Выберите какую-нибудь форму для пирога. К примеру, антипригарную, разъемную или силиконовую. В данном случае форма антипригарная и фигурная. Обильно смажьте ее мягким сливочным маслом. Выложите все тесто. Чуть потрясите, чтобы поверхность выровнялась. Оставьте пока в стороне.

Яблоки сполосните. Очистите от всего лишнего. Нарежьте мякоть на мелкие кубики. Можно порезать ломтиками – на выбор.

Равномерно выложите яблоки по тесту в один слой.

Готовьте выпечку в духовке при 180-190 градусов около 45 минут. За это время тесто заметно поднимется, часть яблок погрузится в мякиш бисквита.

Сейчас мякиш пирога очень нежный, поэтому сразу не вытаскивайте его из формы. Чуть остудите. А затем аккуратно переложите на тарелку. Все это несколько облегчается, если в начале готовки выбрать разъемную форму. Но и из обычной выпечка выходит хорошо.

Через мелкое сито обильно посыпьте пирог сахарной пудрой.

Нарежьте быстрый пирог с яблоками на порционные куски. Подайте десерт к чаю или кофе. Вот так готовится домашняя выпечка – быстро и вкусно!