МЕНЮ
Все рецепты

Концентрированный компот из черешни на зиму

Концентрированный компот из черешни на зиму

Отличным решением приготовить будет концентрированный компот из черешни на зиму, он обладает великолепными вкусовыми качествами. Его можно использовать для создания разнообразных напитков, желе, десертов и выпечки. Плоды черешни – подойдут для начинки булочек, пирожков и даже украшения тортов.

Основным преимуществом предложенного ниже рецепта является быстрый способ изготовления и отсутствие стерилизации.

Для приготовления концентрированного напитка можно использовать черешню любого сорта, размера и оттенка. Главное - использовать спелые, сочные ягоды без повреждений. Также стоит выбирать те сорта черешни, у которых мякоть легко отделяется от косточки.

Это базовый рецепт компота, который можно дополнять по своему вкусу. Листья мелиссы, базилика, мяты, гвоздика или натуральная ваниль – все эти компоненты обогатят вкусовые качества компота, сделают его изысканным и оригинальным.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты на 1 л:
  • черешня - 400 г;
  • сахарный песок – 180 г;
  • лимонная кислота - небольшая щепотка;
  • вода - 500 мл.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 85 ккал.
Белки: 0,4 г.
Жиры: 0,1 г.
Углеводы: 21 г.
Концентрированный компот из черешни на зиму ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется подготовить плоды. Черешню тщательно промойте и приступите к процессу отделения косточек. Это можно сделать вручную или же использовать специальное приспособление, что существенно упростит работу.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 5

Переложите подготовленные ягоды в кастрюлю. Лучше всего использовать емкость побольше.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 6

Добавьте к ягодам необходимое количество сахарного песка. Если плоды достаточно сладкие, можно скорректировать количество сахара.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 7

Следующим этапом будет добавление лимонной кислоты. Не стоит исключать данный компонент из состава напитка, так как он в этом случае выступает в роли консерванта. Компот будет долго сохранять отличные вкусовые качества после закатки в банки.

Совет: Если хотите внести в напиток легкую освежающую нотку, добавьте немного цедры лимона или апельсина, компот будет еще ароматнее.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 8

Влейте воду, ягоды должны быть полностью покрыта жидкостью.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 9

Поставьте кастрюлю на плиту. Варите ягодный напиток 25-30 минут после закипания. Спустя это время компот из черешни приобретет насыщенный бордовый оттенок.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 10

Разлейте горячий напиток по предварительно подготовленный и прогретым банкам. Герметично закупорьте их и оберните пледом. Заготовка должна полностью остыть. После этого отправьте тару в подходящее для длительного хранения место.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 11

Советы по приготовлению

  • Для приготовления напитка может также использоваться замороженная черешня.
  • Легкую кислинку внесет черная смородина, используйте ее вдвое меньше, чем черешни.
  • Перед закаткой компота лучше всего промывать банки с использованием сухой горчицы или соды.
  • На завершающем этапе приготовления можно добавить листики мяты, мелиссы, напиток приобретет невероятно яркий аромат.

koncentrirovannyi kompot iz chereshni 3

Совет: обратите также внимание на рецепт варенья из черешни с грецким орехом.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх