Салат с крабовыми палочками «Морская звезда»
Крабовый салат «Морская звезда» станет настоящим украшением для праздничного стола, его необычная выкладка обязательно привлечет к себе внимание!
Состав у этого блюда может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и кошелька. Сегодня мы рассмотрим бюджетный вариант салата, с крабовыми палочками. Но даже с таким обыденным составом, без изысков и морских деликатесов, закуска получается очень вкусной.
Помимо перечисленных ингредиентов в салат можно добавить малосольные или свежие огурчики, отварной картофель и морковь. Вот только с сочными продуктами, такими как помидоры, нужно быть осторожными, ведь они выделяют много жидкости. Хотя наша звезда и морская, не хотелось бы, чтобы она плавала!
- Крабовые палочки – 300 г;
- Рис – 0,5 ст.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Кукуруза – 1 банка;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Майонез – 200 мл;
- Соль – по вкусу.
Приготовление
Первым делом необходимо отварить рис. Промываем рис в нескольких водах, чтобы смыть всю рисовую муку. Затем заливаем стаканом воды, ставим на большой огонь, доводим до кипения и, не убавляя газ, провариваем около 2-3 минут. После этого накрываем кастрюльку крышкой, убавляем до минимальной отметки и варим еще 7-9 минут. Рис с плиты не убираем, а оставляем доходить еще 15-20 минут. При таком способе варки рис получается рассыпчатым.
Маленькую луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем лук солью и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем на 15-20 минут, за это время из лука должна уйти часть горечи. После этого воду сливаем.
Яйца отвариваем около 5 минут вкрутую, охлаждаем в холодной воде и очищаем. Очищенные яйца споласкиваем под проточной водой, чтобы смыть все возможные скорлупки. Нарезаем яйца средними кубиками.
Крабовые палочки предварительно размораживаем. Половину палочек оставим на украшение, а остальные нарезаем небольшими кусочками. Палочки для украшения режем поперек и немного под углом.
Банку с кукурузой открываем и сливаем всю жидкость. Смешиваем в одной посуде яйца, кукурузу, лук, рис и палочки, нарезанные для салата. Добавляем майонез. Его лучше добавить побольше, рис впитает часть майонеза и салат получится сухой.
Все тщательно перемешиваем. Солить или не солить – дело вкуса.
Выкладываем салат на плоскую тарелку – по столовой ложке с горкой на каждый луч звезды и 2-3 по центру. Можно предварительно нарисовать майонезом контур звезды, чтобы упростить себе задачу.
Чайной ложкой утрамбовываем и выравниваем края, чтобы получилась полноценная звезда.
Сверху выкладываем кусочки крабовых палочек, как можно плотнее друг к другу. Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками готов! Его можно сразу подать на стол, украсив зеленью или оливками, или оставить в холодильнике на несколько часов. Поскольку в нем сочных ингредиентов, салат не потечет и не потеряет форму. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
- Если не получается сварить рассыпчатый рис, то попробуйте рис в пакетах – это самый простой способ.
- Мы украсили морскую звезду крабовыми палочками, также это можно можно сделать кусочками болгарского перца и помидоров.
- На праздничный стол можно украсить красной икрой, е обязательно использовать натуральную дорогую икру, подойдет и более дешевая белковая.
- Крабовое мясо для этого салата лучше не использовать, нарезать красиво его вряд ли получится.
