Салат с крабовыми палочками и соленым огурцом
Классический рецепт состоит из консервированной кукурузы, свежих огурцов, вареного риса, яиц и репчатого лука. Но чтобы придать пикантный новый вкус готовим салат с крабовыми палочками и соленым огурцом без риса. Особенный аромат блюду добавит твердый сыр.
Вариантов приготовления множество, есть рецепты с добавлением белокочанной или пекинской капусты, картофеля, с вареным рисом, свежими или солеными огурцами, фасолью, сыром, грибами и корейской морковью.
- Крабовые палочки — 1 пачка (200 г);
- Консервированная кукуруза — 0,5 банки;
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Твердый сыр — 80 г;
- Соленый огурец — 1-2 шт.;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Молотый перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Кукурузу открываем и отправляем в дуршлаг, даем немного постоять, чтобы ушла жидкость.
Крабовые палочки за 30 минут до приготовления вынимаем из морозильной камеры, даем оттаять, очищаем, нарезаем поперек на средние кусочки.
Куриные яйца промываем, опускаем в холодную воду, ставим на огонь и варим 8-9 минут после закипания. Заливаем холодной водой, оставляем на 5-8 минут, очищаем и нарезаем кубиками.
Соленый огурец разрезаем вдоль на 2 половинки, сливаем жидкость и нарезаем кубиками. Для приготовления можно использовать и маринованные огурчики.
Твердый сыр крупно натираем.
В миску отправляем подготовленные палочки (немного оставляем для украшения), яйца, огурец и сыр.
Добавляем из дуршлага кукурузу.
Выкладываем сверху майонез.
Посыпаем молотым чёрным перцем, солью.
Салатик перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30-40 минут, чтобы все ароматы и вкусы соединились.
Охлажденный вкуснейший салат вынимаем, перекладываем в салатник, раскладываем красиво сверху остатки палочек и сразу подаем на стол.
Советы по приготовлению:
- Салат из соленых огурцов и крабовых палочек получится более ароматным, если добавить свежую зелень по вкусу. Отлично подходит укроп, зеленый лук и/или петрушка.
- Чтобы получить более густой и насыщенный соус для закуски, твердый сыр измельчите на мелкой терке, перемешать с майонезом и добавить в салат.
- Майонез можно заменить на заправку из сока лимона, горчицы и оливкового масла.
- Закуска приобретет новый вкус, если размороженные палочки предварительно обжарить в небольшом количестве масла (растительное или сливочное).
- Крабовые палочки отлично сочетаются с большим количеством продуктов, поэтому их используют для приготовления закусок, салатов, первых и вторых блюд. Палочки фаршируют, обжаривают в кляре, готовят котлеты, добавляют в тарталетки, канапе и закуски из лаваша.
