Простые блины на кефире

готовим простые блинчики на кефире

Самый простой, но вкусный десерт – это, конечно же, блины. На сегодняшний день существует множество рецептов их приготовления, в основном тесто готовится на молоке, но также могут использоваться и кисломолочные продукты, в частности кефир. Благодаря добавлению соды удается испечь нежные, но в то же время ажурные блинчики. Рекомендуем вам испробовать простой рецепт блинов на кефире.

Во время замешивания теста добавляется всего одно яйцо, количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Перед тем как добавлять муку, обязательно ее просейте, таким образом, тесто получится воздушным. Не забывайте о растительном масле, это обязательный компонент, блинчики во время выпекания не будут прилипать к поверхности сковороды. Порадуйте родных отличным домашним десертом на завтрак, готовьте с удовольствием.

Ингредиенты
  • мука высшего сорта – 160 г;
  • кефир 3,2%-ной жирности – 100 мл;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • масло рафинированное – 35 мл;
  • соль – щепотка;
  • теплая вода – 100 мл;
  • сахар – 30 г;
  • сода – 0,5 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 173 ккал
Белки 5,7 г | Жиры 7,5 г | Углеводы 20,3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Простые блины на кефире ингредиенты

Приготовление

Сперва потребуется вылить кефир в глубокую миску, потом долейте воду, тщательно все размешайте при помощи венчика.

Лучшего всего использовать жирный кефир, блинчики получаться очень вкусные.

Вбейте яйцо, затем введите соль вместе с сахаром.

Количество сахара может быть различным. Если же будете подавать блины со сладким топпингом или вареньем, добавляйте в тесто небольшое количество сахара.

Теперь потребуется тщательно смешать все компоненты. Для этой цели можно использовать венчик, также возможно добиться однородности теста благодаря взбиванию миксером.

Всыпьте предварительно просеянную муку, смешанную с содой.

Если же под рукой нет соды, ее можно заменить разрыхлителем, потребуется всего 1 ч. ложка.

Размешайте тесто при помощи венчика, дайте ему отстояться на протяжении 5 мин. Тем временем разогрейте сковороду.

Влейте рафинированное масло, перемешайте смесь до однородности.

Поверхность сковородки смажьте небольшим количеством рафинированного масла. Выливайте тесто на сковороду при помощи половника, равномерно распределяя по дну. Жарьте простые блинчики на кефире до румяности с обеих сторон.

Готовые блины выложите на тарелку, в них можно будет завернуть сладкую начинку или же подать к столу вместе с любимым вареньем, медом, сгущенкой или же сметаной.

Наслаждайтесь отличным вкусом нежнейших блинов. Приятного вам аппетита!

Советы по приготовлению

  • Если же нет под рукой кефира, его можно заменить натуральным йогуртом, вкус готового десерта никак не измениться.
  • Для замешивания теста можно использовать не только пшеничную муку, так же возможно добавление овсяной, гречневой или же кукурузной муки.
  • Вместо сахара можно использовать другой подсластитель, к примеру, мед.
  • При выкладывании блинов на тарелку смазывайте их растопленным сливочным маслом, они будут еще вкуснее и нежнее.
  • Отличным дополнением к такому десерту будет домашняя карамель, приготовленная с добавлением сливок.
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх