Простые блины на кефире
Самый простой, но вкусный десерт – это, конечно же, блины. На сегодняшний день существует множество рецептов их приготовления, в основном тесто готовится на молоке, но также могут использоваться и кисломолочные продукты, в частности кефир. Благодаря добавлению соды удается испечь нежные, но в то же время ажурные блинчики. Рекомендуем вам испробовать простой рецепт блинов на кефире.
Во время замешивания теста добавляется всего одно яйцо, количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Перед тем как добавлять муку, обязательно ее просейте, таким образом, тесто получится воздушным. Не забывайте о растительном масле, это обязательный компонент, блинчики во время выпекания не будут прилипать к поверхности сковороды. Порадуйте родных отличным домашним десертом на завтрак, готовьте с удовольствием.
- мука высшего сорта – 160 г;
- кефир 3,2%-ной жирности – 100 мл;
- куриные яйца – 1 шт.;
- масло рафинированное – 35 мл;
- соль – щепотка;
- теплая вода – 100 мл;
- сахар – 30 г;
- сода – 0,5 ч.л.
Приготовление
Сперва потребуется вылить кефир в глубокую миску, потом долейте воду, тщательно все размешайте при помощи венчика.
Вбейте яйцо, затем введите соль вместе с сахаром.
Теперь потребуется тщательно смешать все компоненты. Для этой цели можно использовать венчик, также возможно добиться однородности теста благодаря взбиванию миксером.
Всыпьте предварительно просеянную муку, смешанную с содой.
Размешайте тесто при помощи венчика, дайте ему отстояться на протяжении 5 мин. Тем временем разогрейте сковороду.
Влейте рафинированное масло, перемешайте смесь до однородности.
Поверхность сковородки смажьте небольшим количеством рафинированного масла. Выливайте тесто на сковороду при помощи половника, равномерно распределяя по дну. Жарьте простые блинчики на кефире до румяности с обеих сторон.
Готовые блины выложите на тарелку, в них можно будет завернуть сладкую начинку или же подать к столу вместе с любимым вареньем, медом, сгущенкой или же сметаной.
Наслаждайтесь отличным вкусом нежнейших блинов. Приятного вам аппетита!
Советы по приготовлению
- Если же нет под рукой кефира, его можно заменить натуральным йогуртом, вкус готового десерта никак не измениться.
- Для замешивания теста можно использовать не только пшеничную муку, так же возможно добавление овсяной, гречневой или же кукурузной муки.
- Вместо сахара можно использовать другой подсластитель, к примеру, мед.
- При выкладывании блинов на тарелку смазывайте их растопленным сливочным маслом, они будут еще вкуснее и нежнее.
- Отличным дополнением к такому десерту будет домашняя карамель, приготовленная с добавлением сливок.
