Рубрики
Тизерная сеть


Картошка гармошка с беконом в духовке

Предлагаем вашему вниманию аппетитное и вкусное блюдо из картофеля, которое разнообразит ваше ежедневное и  праздничное меню. Кушанье представляет собой картошку в виде гармошки с беконом внутри. Мясную составляющую блюда мы предварительно слегка замаринуем, чтобы она хорошо пропитала своими соками и ароматами корнеплоды. После запекания картофель получается хрустящим снаружи и невероятно нежным внутри.
Запеченная картошка-гармошка с беконом в духовке - калорийное блюдо, поэтому ее подают со свежими или маринованными овощами, а также салатами на их основе. Если у вас нет бекона, вы можете смело заменить его салом, лучше с мясными прожилками. Получится ничуть не хуже. Чтобы приготовление заняло меньше времени и не вызывало неудобств, старайтесь использовать крупные клубни.

рецепт Картошка гармошка с беконом в духовке
Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты



  • Крупный картофель - 6 шт.;
  • Бекон (свежий или малосольный) - 350-450 г;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Соевый соус - 4 ст.л.;
  • Розовая соль (можно заменить обычной) – 0,5 ч.л.;
  • Смесь специй для мяса гриль - 1 ст.л.;
  • Растительное масло - 4 ст.л.;
  • Горчица - 1 ч.л.
Время приготовления: 1,5 часа. Сложность: Средний Картошка гармошка с беконом в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную картошку с беконом в духовке

Чтобы картофель приготовился одновременно, используйте клубни одинаковой величины. Старайтесь брать крупный картофель ровной формы. Подготовьте корнеплоды, тщательно вымыв их с помощью жесткой стороны кухонной губки или специальной щеточки. Острым и тонким ножом сделайте прорези по всей поверхности картофеля. Чтобы вы смогли начинить корнеплод беконом, слегка не дорезайте его до конца. В результате у вас должна получиться картошка, похожая на гармошку. Проделайте надрезы на всех клубнях.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_2
Подготовьте заправку для бекона и картошки. В миску налейте растительное масло и соевый соус, добавьте розовую соль и специи для мяса. Розовую соль, при желании, можно заменить обычной или ароматной, например, адыгейской солью. Для пикантности сдобрите массу горчицей и мелко нарубленным или тёртым чесноком. Вы можете добавлять в такую смесь любые приправы и сухие травы, которые вам нравятся, например, розмарин. Тщательно вымешайте смесь до однородного состояния. Смажьте полученной массой каждую картофелину, а затем выложите клубни на противень, застеленный фольгой.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_3
Свежий или малосольный бекон (в нашем случае это подчеревок) нарежьте тонкими пластинами. Чтобы мясной ингредиент удобно было нарезать, предварительно охладите его в морозильной камере около 15 минут.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_4
Положите подготовленный бекон в миску с оставшейся ароматной смесью и перемешайте.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_5


Сделайте из бекона и картошки гармошку. Аккуратно заполните все овощи беконом, стараясь не сломать заготовку. Удобнее начиняя картошку помогать себе ножом, аккуратно заполняя пластины беконом.

Сверху поместите еще один лист фольги, плотно закрыв им содержимое противня. Отправьте емкость с картофелем в горячую духовку с температурой 180 градусов на 40 минут.

Совет. Если вы хотите приготовить блюдо быстрее, то отварите предварительно картофель в течение 7 минут. Картошка станет мягче и бекон легче

В этом случае вместо 40 минут запекайте на этом этапе 20 минут.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_6
По истечении получаса достаньте противень и снимите с него верхний лист фольги, после чего вновь верните его в духовку. На этот раз запекайте картошечку 20 минут до румяной корочки. Фольга помогает кушанью не сгореть раньше времени. Чтобы проверить картофель на готовность, проколите его тонким ножом. Мякоть должна легко, как по маслу, входить в корнеплоды.
Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_7
Горячую картошку гармошку с беконом подавайте к столу и не забудьте про соусы!

Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_8

С таким блюдом идеально гармонируют подливки на томатной основе – кетчуп, аджика, сацебели и т.д. Приятного аппетита!

Kartoshka garmoshka s bekonom v duhovke_10


Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.